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本文目录一览：1、新鲜土豆粉该如何保鲜而不粘连和断裂!求高手支招!2、... 
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本文目录一览：
新鲜土豆粉该如何保鲜而不粘连和断裂!求高手支招!
1、把马铃薯粉倒盆里，放入一点点的白矾，两者混在一起。2给盆里倒入适量的清水，使得粉面成为稀释的液体，并且慢慢搅拌均匀。
2、增加营养及香；还能做为西点外层装饰之用，将小麦胚芽粉平铺烤盘中入烤箱稍微烘焙可增加香气，但小心不要烤焦了；不过记住应用于面包制作时，胚芽粉的使用量不宜过多，否则会影响发酵。
3、红油面皮儿可以跟土豆粉在一起吃。因为红油面皮也是由于淀粉做成的，而土豆粉也是由淀粉做成的，实际上两者是一样的。土豆粉是土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。
现在市面上销售的真空包装的土豆粉是鲜活粉吗?
土豆类的食品易氧化变质，所以大多***用真空包装。真空包装的产品只要不胀包或破漏在保质期内是可以食用的。一般食品属于原料的是很少加保鲜剂，成本就不知道了。
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超市里面有真空包装的土豆粉，买回家，用清水洗净再适当浸泡一会儿就能使用。肉末用淀粉、酱油、盐拌匀，腌制一下再用。这样处理过的肉末既入味儿也嫩口，别犯懒。
真空包装的土豆粉可以用如下办法散开：一是直接泡水，几分钟左右就开了。另一种就是直接煮，同样也会煮开煮散。土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。
真空包装土豆粉怎么散开?
土豆粉结块可以通过以下两种方法弄开： 水泡开法：将结块的土豆粉放入盆中，加入100度开水，盖上盖子浸泡30分钟即可。 水泡开法：将结块土豆粉放入盆中，加入凉水，将土豆粉全部浸入水中，浸泡三个小时以上就可以泡开。
煮之前先用温水浸泡20分钟，煮的时候要不停的搅拌。
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袋装土豆粉泡不开的原因可能是以下几个方面： 使用的水温不适宜。如果水温过高或者过低，都可能导致土豆粉泡不开。 土豆粉的质量问题。如果使用的土豆粉质量较差，也可能难以泡开。 泡的时间不够。
