摘要：
本文目录一览：1、虾仁怎么保鲜冷冻2、虾怎么能做成真空包装... 
本文目录一览：
- 1、虾仁怎么保鲜冷冻
- 2、虾怎么能做成真空包装
- 3、真空包装的虾仁怎么做好吃
- 4、买的真空虾仁怎么做
- 5、串串虾如何真空包装
虾仁怎么保鲜冷冻
瓶子保鲜法 将鲜虾一只只装进空饮料瓶里，往瓶里灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味；吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。
矿泉水瓶冷冻法：买回来的鲜虾控净水份，不清洗。把饮料瓶洗干净，鲜虾放入瓶中，拧紧瓶盖冷冻保存。保鲜盒冷冻：把虾须和虾枪剪掉后放在保鲜盒里，不用放水；盖好盒盖，放入冰箱速冻。
新鲜大虾用清水洗干净，放进小盆里，倒入适量清水，没过大虾就行了，放进冰箱里冷冻2小时。
保鲜袋冷冻法：摆直放入保鲜袋封好，直接放入冰箱，这样既冷冻的好又保鲜，吃的时候用水泡一下即可。瓶子保鲜法：注意要将瓶子灌满水，放冰箱冷冻。
虾怎么能做成真空包装
1、首先虾应该是速冻或者风干充分的干虾，利于营养保存和保鲜，在用真空包装。包装现在有真空包装机和包装袋，方便自己操作，您可以留意一下。
2、真空袋装：这是常见的包装方式。首先使用真空包装机将海鲜食品装入真空袋中，然后抽出袋内的空气，充入一定比例的混合气体，以达到对食品进行锁鲜的目的。这种包装形式主要应用于小龙虾等海鲜食品。
3、虾类的包装一般是排列整齐，放入真空包装袋，然后用内抽式真空包装机进行包装。建议使用青岛艾讯真空包装机，选择较好的真空包装袋，可以有较好的外观和较长的保质期限。
真空包装的虾仁怎么做好吃
准备好食材。虾仁提前解冻好，真空包装的虾仁非常新鲜，解冻后也没有缩水变小。将玉子豆腐从中间切开，倒出豆腐，再切成均匀的厚片。将豆腐摆在盘中。
鲜虾剥去虾壳挑出虾线。2 虾仁用清水反复搅洗至虾仁雪白，滤干水待用。3 将葱、姜拍破，放入黄酒中浸泡；虾仁盛入碗中，加入少许黄酒搅拌至有黏性时加入水淀粉，静置1小时使虾仁入味。
主要是加热，先放点油，烧热后将冷冻的虾放进去，然后放半易拉罐啤酒，要不冰的啤酒。等虾热了后起锅就可以了。
将虾仁开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。 将咸蛋黄压碎，切葱花儿。我的咸蛋黄用的真空包装那种，或者煮熟的咸鸭蛋，只取蛋黄都可以。 腌好的虾仁倒掉多余水分，用淀粉抓匀。
做法：将虾仁和西兰花分别清洗干净，虾仁洗干净之后去掉虾线，然后加入适量的酱油，生粉，腌制10分钟左右，西兰花洗干净之后，去掉粗茎，切成小朵。
袋装的干虾其好吃的做法如下准备好姜蒜末，干辣椒切成段，葱切成细末，准备好番茄沙司，酸辣酱2将干虾用料酒浸泡，浸泡时间最少两个小时，并清理干虾，去须去头3锅里放入油，小火煎，直到虾的颜色变成金***。
买的真空虾仁怎么做
操作：锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋（一滴）。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。
鲜虾剥去虾壳挑出虾线。2 虾仁用清水反复搅洗至虾仁雪白，滤干水待用。3 将葱、姜拍破，放入黄酒中浸泡；虾仁盛入碗中，加入少许黄酒搅拌至有黏性时加入水淀粉，静置1小时使虾仁入味。
在超市买些冷冻包装的虾仁，推荐大连出产的，个大肉嫩，口味比较好。在盆中放些水，等其解冻，或者使用微波炉解冻。取一根黄瓜，洗净切成条状。
将虾仁开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。将咸蛋黄压碎，切葱花儿。我的咸蛋黄用的真空包装那种，或者煮熟的咸鸭蛋，只取蛋黄都可以。腌好的虾仁倒掉多余水分，用淀粉抓匀。
做法：将虾仁和西兰花分别清洗干净，虾仁洗干净之后去掉虾线，然后加入适量的酱油，生粉，腌制10分钟左右，西兰花洗干净之后，去掉粗茎，切成小朵。
串串虾如何真空包装
1、可以不用腌制，如烧烤串串虾，具体做法如下，首先准备材料：烧烤料：适量、鲜虾：适量、白酒：适量、竹签子：适量。虾用清水清洗干净，剪去虾须，挑去虾线，然后捞出沥干水分备用。
2、调整串的方法：尝试不同的串法，将虾肉穿在串上时，可以先在虾肉的两侧穿孔，然后再将穿线的部分穿过虾肉，这样可以更好地固定虾肉，避免它滑动或掉落。
3、竹签串串虾的做法 草虾清洗干净。剪掉会扎手的虾枪，虾脚以及虾须。放入容器备用。加入磨好的蒜蓉，一勺海鲜酱，一勺香辣鱿鱼酱和虾一起搅拌均匀。加入两勺孜然粉，和适合自己口味的辣椒面。倒入50ml白兰地酒和混合调料。
4、香烤串串虾的做法步骤8均匀的刷一层烧烤粉。香烤串串虾的做法步骤9烤盘铺上锡纸防粘，再用刷子蘸上油，均匀的刷一层。香烤串串虾的做法步骤10放入烤箱。上下火，200度，20分钟。
5、食材准备 火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
6、选料：选择重肉质厚实、鲜度较虾耙子。 取肉：虾耙子杀洗净，从尾到颈，去内脏，去壳，取下背部肉，先冷藏一下再肉。操作时，要顺纤维纹路刮，将刮下的虾耙子肉去除血筋和混浊杂质，使虾耙子肉早白色，然后用洁净新纱布滤去水。
