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卤豆腐包装起来怎么是漏气
包装袋发生漏气的原因：（1）包装材料阻隔性差：包装内部气体渗出包装材料的透过量较高，即气体透过量大、阻隔性差，例如内部的空气、氮气等。
四，食品添加剂直接反应产生气体或食品添加剂与配料反应产生气体导致真空包装袋涨袋漏气。
具有优良的耐化学药品性，并能耐100℃以下的高温，所以不可能被卤水溶解，也不可能被豆腐的温度熔化。我考虑塑料袋漏水主要是塑料袋底部热合质量不过关所造成的，购买塑料袋时应该将塑料袋上口捏住检查底部是否漏气。
你好，如果发现真空包装的食品有胀袋现象，说明食物已经开始变质，如果你感觉还可以食用，建议您高温加热后再食用。希望答案能帮到你，请予以***纳。
真空包装会漏气的原因：产品形状不规范 形状不规则，有凸起部分，容易将袋子扎破或者扎成漏气口。袋子不合格 袋子质量差，或者袋子的厚度、大小不合适，或者箱大小不合适。
是漏气问题。是操作不当，认真包装。是真空机有向问题，另换机器。豆腐干一般都没有多少水份，食品最好不用添加剂为好。杀菌高于100度高温杀菌，保证包装过程无菌操作，经常无人时紫外线消毒车间操作台。
自己做的卤汁豆腐干抽真空了怎么还会胀气?
因为工业食品会添加防腐剂 但是一般家庭自己吃的不会。
先包装，后杀菌。卤煮豆腐干生产的主要工艺流程如下：制浆→ 制豆腐干→ 炸煮→ 包装→ 杀菌。
油炸工艺如果不掌握好，会直接影响卤汁豆腐干的口味和质量。1烧煮加调味品：卤汁豆腐干的色泽和口味是否受欢迎，取决于烧煮时间、调味品的种类和调味品之间的比例。
对于用真空袋保存的卤汁豆腐干，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的卤汁豆腐干。 留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。
如何选购卤豆腐干
1、在商场购买卤汁豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。
2、该豆腐干也可以在线上通过网购搜索凤凰高庄豆腐干关键词购买，快递发货快一般两到三天即可到达。高庄豆腐干选用经精心筛选的地产小黄豆，一般要经过磨豆、滤浆、点卤等11道工序，精制的高庄豆腐干呈酱红色，五香扑鼻，细嫩鲜美。
3、放入韭菜段。韭菜变软后，加入少许味精，调味出锅即可食用。
