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本文目录一览：1、胶原蛋白超多的猪蹄,怎么做比较好吃呢?2、... 
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胶原蛋白超多的猪蹄,怎么做比较好吃呢?
将猪蹄斩段成小块，然后加入适量的料酒，盐生抽，2片生姜腌制10分钟。花生米洗净，小米椒切成小段，桂皮刮去表层备用。
怎样才能做的那么好吃呢？请听分解 香辣猪蹄的做法 材料：猪蹄3个 配料：葱、姜、蒜、糖、料酒、辣椒、老抽、大料、香叶等等 第一步：去市场挑了3个最好的猪蹄，让工作人员用喷灯，把毛烤净，让他们帮忙剁成小块。
葱姜 适量 先将猪蹄和生姜片下锅，焯去血水脏污，洗净备用猪蹄放锅中，加入适量盐 糖色 香料 ，水淹过猪蹄，大火烧开，加料酒转小火40分钟即可猪蹄用火烧毛 ，多烧一会，表皮略微发焦，要烧均匀，尤其是蹄缝里。
做法：猪蹄块，凉水入锅，等水开，用汤勺撇掉白沫子。再用干干净净的冷水清洗整洁。大锅洗干净，盛入冷水，猪蹄块再次入锅。放八角、葱段、姜片、少量料酒熬煮。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
买真空包装的猪蹄怎么做好吃
1、真空包装袋 打开后 切块水煮5分钟除咸味 文火小炒5分钟 配料切好 加汤放料 倒入高压锅，汤汁平猪脚面上一点，（ 火锅 ）干锅汤汁平猪脚面，小炒汤汁离猪脚平面。
2、咸猪蹄怎么做好吃 本次选择用咸排骨和冬瓜一起炖汤，炖煮小时左右。成品的样子如图，没有放盐，汤头味道比较醇厚，香滑可口。捞出2块，看一下每块排骨的颜色还是比较红的，腌制品特有的颜色。
3、怎么炖猪蹄好吃又简单做法如下：干黄豆提前三小时用水泡着猪蹄拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净（冰水更佳，这样一冷一热使皮更Q）。
4、操作步骤： 将清理干净的猪脚切成小块，用流动的清水洗净。 冷水下锅，烧开后焯水3分钟，捞出沥水备用。 控水备用。 锅中热油，可以多放点油。5成油温下姜片、蒜末爆香。 下猪脚均匀翻炒，炒出油脂。
袋装卤猪蹄可以蒸着吃吗
1、蒸锅内放入足够多的水，将腌制的猪蹄上锅蒸40分钟左右即可出锅。
2、已经冷了的卤猪蹄可以放在锅中蒸上5-6分钟再拿出来吃。口感会比以前更好，而且会更加入味一些。
3、将猪蹄均匀地摆在盘子里，中火蒸10分钟左右即可。
4、可以，但不建议加热过久。卤肉制品反复加热所产生的有害物，会因加热时间和具体配方的不同而有差异。一般来说，卤味加热时间不应超过3小时，而在卤水中加入一定比例的酱油、冰糖，可帮助减少致癌物。
5、熟食冷冻后蒸熟能吃，但对口感会产生影响。熟食以卤菜、凉拌以及香辣油炸为主，其简单易制作同时味道可口，在全国各地都比较普遍；但熟食的保鲜应格外注意，熟食易遭到细菌的感染，容易腐烂变质。
猪蹄肉怎么做好吃又简单?
将猪脚清洗，剁开。2）锅中添加生姜片，米酒烧开，放入猪脚略煮10分钟捞起来。3）捞起来后快速将猪脚丢进准备好的冷水中清洗一会儿，使猪蹄更颇具延展性。4）待猪蹄凉透，放入六七成热锅中内油炸。
将猪蹄放入到盆里面进行蒸，然后就是放入葱、姜片、五香粉和十三香粉，然后倒入汤料搅拌均匀了，然后用旺火在蒸笼里面蒸一个小时。等到猪蹄软了，就差不多入味了，然后取出来备用。
香辣猪蹄 香辣猪蹄主要以猪蹄、山药为主料，以小米椒为辅料好做又好吃。
放入焯好水的猪蹄，用中小火翻炒至猪蹄表面金***，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色。同时也可以放入料酒翻炒几下去腥。
