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毛笋保存的方法三种
1、冷冻保存:把毛笋切成片或者切成丝,然后用水煮一煮加一些食用盐。随后将毛笋捞出晾凉,并用密封保鲜袋装好,向袋中放入适量的水。然后冻在冰箱里,这种方法可以长期保存,随用随取。
2、蒸制法:将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
3、新鲜未剥皮的毛笋可以直接密封保存,放在密闭的容器里面再洒点水可以保存半个月。还可以把毛笋煮熟后放进冰箱冷藏或者直接泡在水里,晒干后的毛笋放进冰箱冷冻室可以存放半年。
新鲜竹笋怎么存放
水煮。新鲜的竹笋可以将它煮熟之后进行保存,这样的话保存的时间更长一些。可以将新鲜的竹笋去皮之后,把它放入水中稍微加上一些些盐,把它焯一下水。
新鲜笋的保存方法 报纸包裹保存:具体做法是把新鲜笋扎成小把,然后使用报纸把它们包裹好,在两头的地方都不可以露出竹笋,然后放进冰箱里面保存,可以保存10天左右。
可以将新鲜竹笋整个洗净以后放入保鲜袋中,再将保鲜袋的口密封好,最后放置在冰箱里面冷藏保存,这样一般可以存放两个星期左右。
鲜竹笋的保存方法有:密封保存、冷冻保存、沙藏、脱水保存、报纸包扎。沙藏:把未剥壳的小竹笋,将竹笋梢头朝上摆放在沙土上,再用湿沙将小竹笋盖住,放在阴凉通风处。
用保鲜膜包裹起来,隔绝空气放入冰箱。用厨房纸卷好竹笋,麻绳固定,根部喷些水,然后放入冰箱。取一个杯子,里面加入少许食盐和一些清水。将笋头去掉根部1厘米,然后把笋插入水中,尖部用保鲜膜包起来即可。
放在阴凉通风处。用此法保存冬笋,可贮藏保鲜20-30天。盐水浸藏法:将冬笋整株置于咸菜缸 (或池)内,用浓盐水浸渍,可贮2个月左右,笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清水浸泡脱盐。
刚出土的竹笋可以***取真空保存的方式吗?如果可以,最长时间能保存多久...
1、新鲜的竹笋用真空包装可以保存一个月左右。除了真空保存之外,新鲜的竹笋还可以晒干以及沙藏保存。把竹笋去皮,盐巴腌制后晒干,或者直接泡在盐水里保存也可以较长时间的保存竹笋,并且使竹笋有另一番风味。
2、新鲜竹笋用真空包装可以保存一个月。还有办法可以保藏新鲜竹笋更久:用埋藏法。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。
3、到6个月。竹笋新鲜度高,真空包装质量好,并且储存温度适宜,新鲜的竹笋用真空包装,可以保持新鲜度长达3到6个月。
4、新鲜竹笋真空包装,如果放冰箱保存3至5天问题不大。但这会影响竹笋的品使其变老,影响口感和营养价值,而且还会产生一些对健康不利的毒素。
5、一般来说,真空包装的生菜笋可以在低温(0-4℃)环境下保存3-5天左右。如果生产日期较新,保存温度和湿度适宜,包装完好无损,那么可以保存更长时间。
6、还可以先用保鲜膜将竹笋包好,然后放入到真空袋当中,再加入一些食品用的干燥剂,这样的话保存的时间会更久。冷冻保存 煮好的竹笋将它沥干水分之后,直接放入保鲜袋或者是保鲜盒当中冷冻。