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海参速冻抽真空包装后再冻袋内为什么有雾?!
这个应该是内外包装间有空气，空气里面的水蒸汽预冷凝结行程的。
真空包装：如果是在密封袋中进行冷冻，建议在食物冷却至常温后进行真空包装，这样可以有效地去除袋子内部的水汽。
我有个客户是做姜丝的，里面也是有气泡，拿到别家的包装机上包也是有，包装其它的物品，就没有事，是产品的工艺问题。
真空袋抽气后，如果很快又有空气进入其中，可能有以下几个原因： 漏气问题：真空袋的密封性可能存在问题，导致气体可以重新进入袋子。检查袋口是否完全封闭，并确保没有任何漏气点，例如损坏的袋口或其他细小的孔洞。
依据呢？本来即食海参做的时候它也需要冷冻，这之间也没真空包装呵呵，真空包装是为了：长时间放冰箱里不会有表面冻干了那种感觉（就像风干了一样，口感和品相都破坏了）避免和其他食物串味考虑卫生方面。
因为这种真空包装是在食物进行冷冻以后才开始进行真空包装的，所以在食物当中会有空气被冰冻住，包裹在里面。当解冻以后，水分以及冰里面的空气就会被释放出来，所以就不再显示真空状态了。
真空包装海参涨气了袋还能吃么
真空包装的食物涨袋了不能吃了，包装袋涨袋了是因为微生物分解食物中的有机物而产生的气体，此时食物已经变质，真空包装的食物应该放置在25度以下的阴凉干燥处，或者放置冰箱冷冻区保存。
不可以食用了。食品变质了以后，微生物会分解食物中的有机物质产生气体，因此会减少固体的体积而增加气体，形成外包装鼓胀的现象。
真空包装的食品，如果发生了胀气，不能食用。真空包装是利用无氧环境，抑制细菌的繁殖，如果有了鼓气，提示里面已经有空气，不能抑制细菌的繁殖。
不能吃。涨袋现象说明内容物已经发生了严重的变质问题，涨包的气体就是产品变质之后产生的气体所致，因此不可再食用，吃了容易拉肚子，甚至会引起肠胃炎。
不能。食物发霉变质是由于与空气接触，从而被空气中的氧气氧化！真空包装消除了空气和食物之间的接触，这样食物可以保存更长的时间。如果真空食品包装袋胀气，食物与空气中的细菌和水无法隔离，会发生变质。
即食海参水袋装和真空装区别
通常有真空袋装即食海参和瓶装即食海参，建议大家选择真空袋装即食海参。 即食海参的营养功效：即食海参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。
即食海参：是指可直接食用的海参。多糖不流失，还能被人体充分吸收利用。既完整地保持了海参形态，又解决了海参消化吸收难的问题，袋装即食海参泡在纯净水里，开袋即食，不含防腐剂。
）高压后组织松软，口感较好，便于人体消化吸收。2）保留了鲜活海参的原汁原味，营养成份流失不大，口感极佳。3）瓶装经高温灭菌，真空包装，可长期冷冻储存。
是的，你说的速冻海参应该就是即食海参，化冻后直接食用就可以。建议早上空腹吃，营养吸收最好，或熬海参小米粥，海参蛋羹，或海参蘸蜂蜜食用，相比较其他吃法营养吸收效果都不错的。
即食海参真空袋漏气能吃不
1、以免因存放不当造成不必要的浪费；如果是水袋即食海参的话，漏了就尽早吃了吧，再次包装也不好弄了。
2、建议你自来水冲洗干净海参的内外壁，如果海参无异味、肉质有弹性就可以吃。怀孕了吃海参确实比较好，增强免疫力、促进生长发育，需要注意的是一天一个海参就够了，不需要吃多了。
3、正常应该是可以的，没有拆封的情况下解冻的吧，这样应该最多影响口感，不会变质，如果是解封了，建议你就直接吃了吧，多多少少会不如刚拆包好些。
真空包装的海参怎么做?
海参洗净，斜批成片。鸡脯肉切成长方片用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓匀上 浆。虾仁洗净，挤干，也用蛋清上浆。黑木耳入沸水锅氽透捞出放冷水中。
真空包装海参可以制作成凉拌海参来吃，也可以直接吃。真空包装海参就是即食海参，无食品添加剂，无需要泡发，取出来洗一下可直接吃。形态和口感最为接近鲜活海参。
海参洗净后，用葱姜水焯。放多点水，煮久一点，去海参的异味。这点很关键。焯完把海参捞出用冷水冲洗干净。热锅冷油，放海参下去微煎一下，注意不要煎老。
不仅方便家庭食用，而且也比较适合运输，一般是真空包装，需要解冻，可以保持海参的新鲜。即食海参和干刺参是一样的，本身就已经是熟的了，所以只要是一解冻，基本上就可以食用了，当然加热前后口感与温度会稍微有些差别。
一般来说，真空包装的鲜食海参需要先泡发，然后再进行烹调，以提高口感和食用安全性。因为鲜食海参富含海盐和质地较硬，如果直接食用容易引起不适甚至伤害消化系统。
