摘要：
本文目录一览：1、泡椒凤爪的真空包装做法2、真空包装机的工作运行流程是什么... 
本文目录一览：
泡椒凤爪的真空包装做法
泡椒（切块） 、青椒、鲜姜（切丝） 、大蒜（切片） 、味精 3 %、三聚磷酸钠1 ‰、甜味素015 ‰，与鸡爪一起拌 匀，在容器内继续浸泡6h 。
本品可溶于水，先将本品按比例与泡椒凤爪香料及调味料混匀，再一起与泡椒凤爪拌匀浸泡，使之均匀分散即可。
清洗鸡爪。洗净后放花椒、料酒，煮15分钟后取出，凉水冲洗。盆里放一勺盐，一点白糖，一点鸡精，一点白醋，再放入泡椒。放入鸡爪子后调匀。裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一天。第二天就可以吃到美味的泡椒凤爪。
泡椒凤爪的做法如下：主料：鸡爪15只。辅料：柠檬一个、生姜一小块、大蒜6瓣、青尖椒适量、小米辣适量、白醋400ml、料酒适量、生抽400ml、香油适量、盐适量、白砂糖少许。鸡爪用剪刀剪去指甲，每个剁成三块清洗干净。
真空包装机的工作运行流程是什么
真空：真空室合盖，真空泵工作，真空室开始抽真空，包装袋内同时真空，真空表指针上升，达到额定真空度（由时间继电器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。
将真空包装机放置在稳定的工作台上，确保电源线安全可靠。打开包装机盖子，将需要包装的物品放入真空室中，并将盖子盖好。打开电源开关，根据需要选择不同的包装模式，如单封口、双封口等。
工作过程：首先合盖，真空泵从工作室抽气，当达到预定真空度时，真空泵停止工作，加压阀打开，气囊充气，压条向下压紧封口处，同时通电加热，包装袋封口完备后放气阀通电打开，自动放气开盖完成一次工作循环。
为什么无骨乌鸡爪没有大包装
1、问题一：为什么乌骨鸡有5个爪子 每只正常鸡有两只爪子，每只爪子有四个趾，前面3个大的，后面一个小的；乌鸡每只也有两只爪子，但每只爪子上有五个趾，前面3个大的，后面两个小的。
2、乌鸡五爪和四爪区别就是，五爪的乌鸡属于畸形爪，四爪就属于正常，在营养和卫生上并没有什么差别。
3、味道蛮可以的，那个油料包调的还行。好吃的原因有三：①选用正宗的乌鸡爪。正宗的乌鸡爪是选用乌骨鸡的爪子，从外皮到骨头都是黑色的，并且鸡爪子有5个指头（比市场上的鸡爪子多一个小指头）。②无染色。
