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真空包装的食品,可以保存多久呢?
真空包装食品常温下可以保存20天，在4摄氏度的冰箱里可以保存3周，而在零下18摄氏度的冷冻室中可以保存一两个月。有些产品会在包装袋上写上保持期45天甚至60天。
一般来说，新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存2天，经过真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天；干果类的时间较久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些。
天，有的可以延长到18天；干果类的时间教久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些。
真空包装食品能保存1～12个月，真空包装食品根据食品的种类、包装前的处理工艺等因素的不同，保存时间也有不同。真空包装保存食品的原理，主要是去除了氧气。食品的腐烂变质是因为微生物、细菌的生长繁衍导致的。
我们做的低盐酱腌菜包装成袋,两三天以后就会变酸,有时还会涨袋,是什么...
1、各种比例与菜条充分混均后置于50kg小口缸中压实，表面盖上一层塑料薄膜，再在薄膜上盖上一层盐，让其自然后熟一段时间，一般时间表10-20d。经过后熟处理的菜条达到色、香、味俱佳的效果。
2、原料和生产环境中的微生物含量过高，使产品***变质。生产中不***用高温杀菌，使微生物易生长，导致酱腌菜***。低盐型酱腌菜的盐含量较低，微生物易繁殖而使酱腌菜变质。
3、不同种类的食品真空包装后在室温下的储存时间不同。一般来说，新鲜的农副产品或稍加加工的肉制品，常温下可保存两天，真空包装后可延长至六天，有的可延长至十八天；干果的保质期很长，甚至超过十二个月；熟食更短。
腌制萝卜怎样才能保存时间长?
腌制好的萝卜能保存很长一段时间，只要把萝卜放置在阴凉处就好，注意不要放在阳光下保存。在腌制萝卜之前，最好把萝卜晾晒一些，这样腌制出来的萝卜，保存时间会长一点。腌制的时候要多放盐，然后放在泡菜坛中密封保存。
将萝卜干咸菜装入复合塑料袋，然后用真空包装机抽真空包装，再进行巴氏灭菌，冷却，在20℃下可保存容12个月以上。
腌制的时候要多放盐，然后放在泡菜坛中密封保存，随吃随拿。但是，腌制食物中含有较多的亚硝胺和多环芳香烃化合物，这是两种致癌物质，还是少吃腌制东西为好。
首先萝卜要切条，不能太粗，最重要的是晒的时候一定要干，密封前一定要把萝卜之间的空隙减少到最小，得使劲挤压，最后就是增加放盐量。我保证你做到这样萝卜可以保存年以上。我们家年年腌制萝卜咸菜。
素腌第一种叫萝卜水腌菜，保存时间不长，一个星期内要吃完，否则就会变质。可用新鲜萝卜腌，无论是切成丝，切成片还是切成小方坨。放入新红椒，白糖，花椒和盐，拌匀腌制装罐即可。
