摘要：
本文目录一览：1、折耳根怎么储存不变色2、如何延长蔬菜的保鲜期?... 
本文目录一览：
- 1、折耳根怎么储存不变色
- 2、如何延长蔬菜的保鲜期?
- 3、蔬菜怎样保鲜呢?
- 4、买的韭黄包了成红纸为什么有毒吗
- 5、大蒜的播种时间
折耳根怎么储存不变色
冰箱保存：将鱼腥草装在菜盆子里，盖上一层保鲜膜，如果可以的话，再洒一些水滴在里面。然后放在冰箱的冷藏室里，低温保存，这样也会使得鱼腥草得到比较好的保存的效果。
折耳根可以冰箱冷藏保存或常温保存。折耳根放在冰箱冷藏保存时，将折耳根用食品袋包裹好，或是用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏保存。折耳根放在室内保存时，将折耳根表面撒上清水，放在阴凉的地方即可。
方法如下：盐水浸泡：为了防止折耳根变色可以将它放在淡盐水中浸泡备用，水量以没过折耳根为宜，这样既能起到隔绝空气，防止折耳根氧化变色的作用，还能减淡折耳根的腥臭气味，同时起到杀菌清洁的作用。
密封制冷将耳根装入真空包装袋中，然后密封袋口，放入冰箱冷藏，既能抑制细菌生长，又能延长保存时间。同时，在这种低温密封条件下，耳根不易氧化变色，能保持洁白细腻的状态。
如何延长蔬菜的保鲜期?
1、与绿叶青菜一样花菜类蔬菜也需要套上保鲜袋再放入冰箱，只是储存温度更低，一般在-1—0℃之间。放置时尽量不要平放，而是使其保持生长姿态。
2、蔬菜延长保鲜期的方法有很多，以下是一些常用的方法： 冷藏法：将蔬菜放入冰箱的冷藏室中保存。但需要注意的是，不是所有的蔬菜都适合冷藏保存，比如西红柿、洋葱、大蒜等。 干燥法：将蔬菜晾晒干燥后，可以保存更长的时间。
3、找一容器铺上湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴暗、通风处，可保鲜4～7周。
4、可把蔬菜装在塑料袋里，然后用大头针在塑料袋周围扎大约10个孔，这样蔬菜便能够更长久的保鲜。存放位置：“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
5、蔬菜保鲜储存小窍门 0l、蘑菇 盐水浸泡 盐水浸泡： 将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。
6、蔬菜保鲜时间长需要干燥的环境和足够的空间，存放位置也有一定的要求，首先保持存放环境干燥，以免滋生细菌，再将蔬菜放置在塑料袋中，扎些小孔，保证透气，然后将蔬菜根部朝下，放在冰箱冷藏，这样可以延长蔬菜的保鲜时间。
蔬菜怎样保鲜呢?
保鲜法1：通风避光 这是最常见的保鲜方法，只要外皮没有受损，有一些带有角质层的水果放在阴凉通风的地方常温保存就好了。 适合常温下保存的水果有：苹果、哈密瓜、香瓜、白兰瓜、柚子、橙子、柑橘、香蕉等。 存放周期：一般为一周。
最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，就可以有效地延长保存时间，留住新鲜。
如菜心、茼蒿带长柄的绿叶菜 将菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保持3～4天较为新鲜。绿叶菜发黄，或是放软了，最好不要食用。
蔬菜延长保鲜期的方法有很多，以下是一些常用的方法： 冷藏法：将蔬菜放入冰箱的冷藏室中保存。但需要注意的是，不是所有的蔬菜都适合冷藏保存，比如西红柿、洋葱、大蒜等。 干燥法：将蔬菜晾晒干燥后，可以保存更长的时间。
买的韭黄包了成红纸为什么有毒吗
1、可以放在冰箱。若要放在冰箱里保存，可包在沾湿的厨房用纸里，再放入保鲜室。在放入冰箱之前，先把韭菜烂叶摘掉，捆好装进保鲜袋里。新鲜韭菜放入冰箱，温度突然下降，容易产生水汽，导致加快腐烂。
2、因为天气比较冷时韭菜的根才是紫色的，***茎发紫表明花青素类的有机物质含量增加，往往昼夜温差比较大，非常适宜韭菜生产，其体内花青素类和糖类等有机物质的积累比较充分，粗纤维的含量也比较少，韭菜会呈现出辛香甘脆的口感。
3、因为韭黄煮熟之后里面会含有硝酸盐，放久之后就转换成亚硝酸盐，而这种物质是肥肠厉害的致癌物质，人吃了之后会影响身体健康，特别是儿童，因此大家一定要注意韭黄煮熟之后千万别放太久，如果太长时间就不建议吃了。
4、韭菜表面可能附着有药物残留或被染色。如果韭菜在种植或处理过程中使用了某些药物（例如农药），或者被染上了颜色，那么在用纸擦拭时，药物或染料可能会被带到纸上，导致纸发蓝。
5、再者，夏季一般人的肠胃功能降低，食用过多的韭菜，可引起反酸及腹部胀满不适。多食韭菜会上火，而且不容易消化，因此阴虚火旺，有眼病和胃肠功能虚弱的患者，不宜多食。
大蒜的播种时间
1、大蒜的播种时间通常在每年的秋季9-10月左右，这时播种可在越冬前长至25cm，可以安全的度过寒冷的冬季。大蒜一般播种后需要200多天成熟，可在春、夏的时候***收。
2、大蒜的种植方法 播种时期 山东省在二月中旬播种的话六月上旬左右就能收获了，在北京、天津、宁夏、甘肃陕西等地，适合在三月上旬播种和六月下旬收获大蒜，在新疆、青海、辽宁、吉林和内蒙等地，在四月上中旬适合播种，七月中下旬收获大蒜。
3、大蒜种植时间：八月到十月、三月到四月，种植方法：选择良种、适期播种、播种密度、整地播种。种植时间 八月到十月 南方地区建议在秋季的八月到十月之间种下 三月到四月 北方地区则选在春季三四月份种。
4、大蒜的种植时间 大蒜喜冷凉环境，根据各地区的气候以及品种情况，一般可分为春播和秋播。春播：由于北方地区冬季气候寒冷，不适宜在秋季栽种大蒜，因此多在春季播种，时间一般集中在4月份。
5、在0-4℃的条件下，经30-40天可以通过春化阶段。露地秋播大蒜的适宜播期为9月下旬到10月上旬（秋分后前寒露左右）。 播种早了，易受冻，播种晚了因受后期高温影响，生产期缩短，产量低，品质差。
