摘要：
本文目录一览：1、潮汕特产2、墨斗卵粿是谁发明的小吃,有多久的历史了... 
本文目录一览：
潮汕特产
1、潮州特产有潮州柑、凤凰单丛茶、潮汕贡菜、岭头单丛茶、狮头鹅、橄榄菜、大吴泥塑、潮州木雕、饶平虾蛄、饶平龙虾。潮州柑 潮州柑是柑中最有名的世界良种，春末夏初开白花，秋季结果，冬季收获。
2、◆糖果饼干—潮汕名产，选料上乘，制作考究 ◇潮汕朥饼、潮州老婆饼、仙城束砂、猪油糖、达濠米润、苏南麻（豆）薄酥 、沙浦酥糖、普宁南糖、澄海朥糕、贵屿朥饼、棉湖瓜丁、潮州姑苏香腐 、花生酥 、蛋黄酥。
3、公斤。高堂菜脯 菜脯，即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”，是潮汕地区的特产之一。产于广东省饶平县高堂镇的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。
墨斗卵粿是谁发明的小吃,有多久的历史了
速冻保存。据搜狐网得知每年的11月份到来年二月份，墨鱼大量上市、品质最佳，取出墨鱼卵后一部分供店内使用，一部分就要速冻保存。墨斗卵粿，即用墨斗鱼乌贼、墨鱼卵制成的粿品，是潮汕达濠一带的特色美食。
墨斗卵粿来源于达濠，在汕头不比其他名小吃的选择多些。微微弹牙又有点点胶质的口感，蘸辣椒或桔油还可以。
东京薯学名叫竹芋，是潮汕的特产之一，有清肺止咳、清热利尿的功效，这样做出来的炸虾丸吃多了也不会上火。 墨斗卵粿 最具达濠特色的美食要算“墨斗卵粿”，每适客人来访，必定带她们吃上这道美食。
第二个我要推荐就是墨斗卵粿，超级超级好吃的，特别推荐 各种牛肉丸，牛肉火锅，潮汕的牛肉丸，说百吃不厌，我都是谦虚的 各种生腌海鲜，简直就是人间美味。 就算是不爱吃海鲜的，我也强烈建议你们尝尝。
潮汕粿汁 00潮州春卷 0猪肠胀糯米 0潮汕肠粉 0汕头蚝烙 老妈宫粽球 老妈宫粽球指汕头市升平路头妈祖宫（即老妈宫）附近的顺德号的粽球。
墨斗卵粿怎么保存
1、速冻保存。据搜狐网得知每年的11月份到来年二月份，墨鱼大量上市、品质最佳，取出墨鱼卵后一部分供店内使用，一部分就要速冻保存。墨斗卵粿，即用墨斗鱼乌贼、墨鱼卵制成的粿品，是潮汕达濠一带的特色美食。
2、墨斗卵粿来源于达濠，在汕头不比其他名小吃的选择多些。微微弹牙又有点点胶质的口感，蘸辣椒或桔油还可以。
3、墨斗卵粿 最具达濠特色的美食要算“墨斗卵粿”，每适客人来访，必定带她们吃上这道美食。
4、第二个我要推荐就是墨斗卵粿，超级超级好吃的，特别推荐 各种牛肉丸，牛肉火锅，潮汕的牛肉丸，说百吃不厌，我都是谦虚的 各种生腌海鲜，简直就是人间美味。 就算是不爱吃海鲜的，我也强烈建议你们尝尝。
5、还可以去茶楼，下午茶有菜脯配水粿、墨斗卵粿， 豆腐花等。晚餐可以吃海鲜。夜粥是潮汕独有一种饮食文化，那豪华阵容，真的是风光无限。潮州打冷，各式各样的鱼饭应有尽有。传统潮式美食，各式卤料，生腌虾，蟹、虾菇，各种鱼类海鲜小炒。
6、如果只是来市区两三天的话可以先到老市区走走逛逛小吃和几个历史小展馆，在外马路老邮政局那边，然后在那附近的小路有很多小吃店，推荐去买炒糕粿，杏仁糊芝麻糊，另外还有飘香小食店、爱西干面等等。
墨斗卵粿的做法,墨斗卵粿怎么做好吃,墨斗卵
1、用新鲜墨斗鱼卵，加蛋清和雪粉，搅拌至起胶，再切成小片，放入锅里用油煎，煎至诱人的金***，吃的时候蘸着辣椒酱或者桔油，又香又有嚼劲，实在是美味至极。
2、速冻保存。据搜狐网得知每年的11月份到来年二月份，墨鱼大量上市、品质最佳，取出墨鱼卵后一部分供店内使用，一部分就要速冻保存。墨斗卵粿，即用墨斗鱼乌贼、墨鱼卵制成的粿品，是潮汕达濠一带的特色美食。
3、墨斗卵粿来源于达濠，在汕头不比其他名小吃的选择多些。微微弹牙又有点点胶质的口感，蘸辣椒或桔油还可以。
4、第二个我要推荐就是墨斗卵粿，超级超级好吃的，特别推荐 各种牛肉丸，牛肉火锅，潮汕的牛肉丸，说百吃不厌，我都是谦虚的 各种生腌海鲜，简直就是人间美味。 就算是不爱吃海鲜的，我也强烈建议你们尝尝。
周宁乌蛋粿的做法步骤图,周宁乌蛋粿怎么做
1、乌蛋粿：由乌蛋加工后制成粿食，乌蛋，即土豆，将土豆煮熟后捣成泥，和地瓜粉一起，加水揉匀，摊成饼状即可。光饼：经炭火烤熟后，饼的表面似有一层薄壳，成品黄中带紫、饼皮香脆、饼囊松软。
2、扁肉，泥鳅面，“乌蛋粿”（其实是土豆做的，乌蛋是周宁方言音译），油面。
3、用手动打蛋器撹拌至无面粉粿粒。蛋白加入几滴柠檬汁 用电动打蛋器低速先打起鱼眼 加入1/3细沙糖 蛋白分三次加入细沙糖打发至湿性发泡（约八分）。取1/3蛋白霜加入面粉糊内，用刮刀翻拌均匀。
4、白糖1小勺（约5克），蚝油1大勺（20毫升），沙茶酱1大勺，米酒2大勺，水2大勺，酱油3大勺。
5、乌蛋粿的做法 土豆洗干净，蒸熟。蒸熟，去皮（后来我觉得其实也可以去皮后切小块蒸也是可以的）。把土豆捣烂（捣的烂一点后，可以用保鲜袋装起来，然后用擀面杖擀一下，就烂如泥了，我偷懒少了这步）。
