摘要：
本文目录一览：1、凉皮的保鲜方法有哪些?2、凉皮真空包装怎么做?... 
本文目录一览：
凉皮的保鲜方法有哪些?
推荐几种保存方法：（1）密封法 用密封袋把多余的凉皮装起来，然后记得要把空气挤压掉，然后封口，在放到冰箱冷藏起来，可以多保存一些时间。
保鲜盒密封 如果你担心外面的细菌进入凉皮，从而导致凉皮加快变质的话，则可以使用保鲜盒来密封凉皮，这样也能够延长凉皮的保质期。
首先是建议把面皮和配料分开冷藏保存时，一定要注意密封，不密封好的话不但容易和冰箱里其他食材串味，口味容易变差，而且也不利于面皮的新鲜保存。
可以把凉皮装入保鲜袋中，封密完好，置入冰箱中冷藏。冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。
切成小段放保鲜盒。刚做好的凉皮是一张一张的，为了好好地保存，将凉皮切成小段，装在打包盒里保鲜。放保鲜盒在冷藏。当天的凉皮可以放在常温下保存，要保存两天以上，需要将凉皮放在保鲜盒里冷藏。
凉皮真空包装怎么做?
1、所以要制作凉皮，必须先把面筋和淀粉分离。分离面筋和淀粉的方法就是通过洗面来完成，分离之后进行沉淀，淀粉沉入底部，制作时把上层清水倒掉，对下面的淀粉进行适当的处置后即可用于凉皮的制作。
2、做凉皮需要用的面粉是普通面粉或者高筋面粉。
3、凉皮邮寄最好的包装方法如下：购买物理冰袋，将凉皮密封真空包装，不要让与空气接触，凉和冰袋一起放在一个密闭薄膜箱内，然后发顺丰快件基本1-3天到的，这样凉皮就不容易坏也不需要添加防腐或者是加盐。
4、待凉皮自然冷却后用家庭式真空包装机抽掉空气后将油辣子装在一起，盐、味精、醋调的水装在一起。用家庭常用的保鲜盒密封便可，密封之后必须再进行一次杀菌。
5、最简单的方法就是购买物理冰袋，将凉皮密封真空包装，和冰袋一起放在一个密闭薄膜箱内，然后发顺丰快件基本1-3天到的，这样凉皮就不容易坏也不需要添加防腐或者是加盐。
凉皮真空包装抽真空需多少时间
1、一般选择全自动的真空机，一键真空不需要很长时间。大概10秒就可以完成真空封口整个过程。常见的家用小型真空机价格不算很高200-500即可入手，袋子可能需要有纹路的袋子才可以抽真空。
2、常规情况下，真空包装机抽真空时间在二三十秒左右，当然也根据包装物料的大小有关系。真空腌制机是食品在真空（负压）下进行腌制处理，腌渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。
3、真空时间：一般为35-25秒，根据型号不同出厂前已做最佳优化参数设置 ，您也可在使用过程中根据实际情况稍作调整。封口时间：一般为5-3秒，根据真空袋材料，以及需求调整，建议您在 每一批袋子真空前，做少量的测试。
4、你好，这款真空包装机前面的调节旋拧是“抽气时间”的设定，一般情况下调节至20-30秒即可（根据所包装的产品不同，相应的时间需要另行调整）。第二个是加热温度或加热档位的调节旋拧，可根据包装袋的厚度和材质自行调整。
5、真空包装袋抽真空时间掌握根据包装物品的需要，确定所需封口的时间，真空时间一般调节在20-30秒左右，时间越长，真空度越高，随着使用地区海拔高度的升高，真空度将成比例下降。
6、真空是可以加快腌制速度的，平常我们腌制个鸡爪需要半天甚至提前一天的时间，有了真空包装机之后20分钟左右就可以的，我上次弄了陈醋罗汉果鸡爪，当然了还是需要放冰箱一起。
