摘要：
本文目录一览：1、真空包装的肉能放多久?2、真空包装火腿冷藏还是冷冻?... 
本文目录一览：
真空包装的肉能放多久?
1、您好 生猪肉用真空包装起来可以放20天左右 而且需要放置在阴凉处，如果受到阳光直射或者高温影响，保存时间将会缩短，将真空包装的肉放入冰箱保鲜区可以保存3周时间，而将其放入零下18度的冷冻区的话可以延长到6个月时间。
2、真空包装的熟食通常能保存半个月，但是在温度较高的夏季，最多只能保存一个星期。
3、新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存2天，经过真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天；干果类的时间教久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些。
4、天左右。一般真空包装的牛肉在常温或冷藏的条件下能保存20天左右，冷冻保存能存放1-2个月左右。
真空包装火腿冷藏还是冷冻?
温度较现在低呢，是可以不冷藏的。因为真空下很多杂菌会自行死亡。现在呢，还是建议你冷藏，冰冻也可以。不过冷藏已经足够保存了。
如果火腿是真空包装的，且未开封，可以在常温下保存。但是如果已经开封了，建议将其存放在冰箱中，以避免细菌和其他微生物的滋生。对于金华火腿等类似的肉类制品，如果需要长期保存，建议将其冷冻。
真空包装的火腿肉放冷藏里是可以的，但是自己抽成真空的还是买的真空包装的火腿，如果是自己抽的还是冻上放心，如果是现成的看说明有储藏条件和储藏时间，按说明保存就可以了。
夏天火腿最好是冷冻比较好，因为夏天由于温度比较高，哪怕是真空包装的话肯定也是容易坏的，所以最好是冷冻。
真空包装的火腿打开后常温保存即可，不宜存放在冰箱里。
如果有外包装还抽真空的话放冷藏层就可以了，但是不能放太长时间，因为毕竟是自己做的没有加防腐剂，保质肯定没有外面买的长的。
真空包装的肉需要冷藏或冷冻吗?
真空包装的肉需要冷藏或冷冻。真空除氧可以抑制大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生长和繁殖，但不能抑制厌氧菌的繁殖，因此还需冷藏或冷冻储存，低温抑制厌氧菌。
因为在真空状态下只能抑制大多数微生物的生长和繁殖，但是并不能抑制厌氧菌的生长和繁殖，所以如果想要长期保存食物的话还是需要将其放在冰箱的冷藏室或冷冻室中保存。
抽真空的食物放冷藏还是冷冻都可以。因为在真空状态下只能抑制大多数微生物的生长和繁殖，但是并不能抑制厌氧菌的生长和繁殖，所以如果想要长期保存食物的话还是需要将其放在冰箱的冷藏室或冷冻室中保存。
真空包装的肉需要冷藏或冷冻。真空包装的安全性受到多种条件的共同影响，任何环节不合格都会影响食品的安全。
看包装及肉的加工了，真空的，或者腌制的时间长些，还要注意控温、避光 冷藏建议3天内食用，不冷藏建议不要超过两天。
