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本文目录一览：1、考试考苕皮怎么写?2、苕皮放冰箱变硬了... 
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考试考苕皮怎么写?
烤苕皮的苕读音为：sháo。苕tiáo（方言另有读音sháo）形声。字从艹，从召，召亦声。“召”意为“先导”。“艹”与“召”联合起来表示“先导艸”。
拓展知识：苕皮是以优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成。***用真空包装。比传统红薯粉条更卫生更健康。食用更方便。口感筋道。是火锅中餐以及居家餐桌的菜品。
苕皮读sháo。苕皮是火锅中餐以及居家餐桌的上等菜品。苕皮***用优质红薯淀粉作为原料，经过先进工艺精制而成，也是川派火锅中的一道常见菜品。而在我国四川方言中，苕为红薯的俗称，因此使用红薯所做成的宽粉条就被称为苕皮。
火锅：将包装袋撕开，把苕皮每片分开装盘，待火锅汤料煮沸后放入。1—2分钟即可食用。（2）中餐：将包装袋撕开后将苕皮放入沸水中过一下，捞起后可配炒回锅肉等。或者用豆芽等时令蔬菜合炒，风味独特。也可做凉菜。
苕皮放冰箱变硬了
1、如果您的苕皮在放入冰箱后裂开，可能是因为苕皮中含有较多的水分，在冰箱中冷却后，苕皮内部水分会因为温度变化而膨胀，从而导致裂开。
2、未开封的可以苕皮未开封的可以常温保存，未开封的情况下，放置在常温或冰箱内，保鲜期较长。开封后，保存需要套上一层保鲜袋再放置在冰箱内，可保存3天左右。
3、需要。苕皮的主要原料是红薯淀粉，经过一系列工艺处理后，使用真空包装进行售卖，苕皮的口感顺滑有嚼劲，无论是袋装还是散装，为了保证苕皮不腐坏，不影响食用，都需要放进冰箱冷藏。
苕皮需要冷藏吗
需要。苕皮的主要原料是红薯淀粉，经过一系列工艺处理后，使用真空包装进行售卖，苕皮的口感顺滑有嚼劲，无论是袋装还是散装，为了保证苕皮不腐坏，不影响食用，都需要放进冰箱冷藏。
未开封的可以苕皮未开封的可以常温保存，未开封的情况下，放置在常温或冰箱内，保鲜期较长。开封后，保存需要套上一层保鲜袋再放置在冰箱内，可保存3天左右。
准备一块干净的毛巾，将苕皮表面的水分吸干，然后放入密封性好的袋子或保鲜盒中，放在冰箱冷藏或冷冻，过夜后即可回软。
在冰箱中存放苕皮的同时，也可以同时存放一些其他食材，这样可以减少冷气的直接作用。 在拿出苕皮之前，先将其从冰箱中取出，并让苕皮自然回温至常温，防止温差造成的裂开。
酱料的保存：熬好的酱料冷凉后需要盖盖子或保鲜膜冷藏保存，不易坏掉。
烧烤注意事项：食材完全退冰才能烤：备用食材记得只要放冷藏就好，若是肉片还带有冰渣，一定要先完全退冰再烤。没退冰的食物很容易外面都烤焦了，里面还是硬硬的、烤不透。
