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本文目录一览：1、超市的成品盐焗鸡爪,买回当天冷冻了。几天后蒸了发绿2、... 
本文目录一览：
超市的成品盐焗鸡爪,买回当天冷冻了。几天后蒸了发绿
可能是你的做法或者是材料不新鲜。具体做法如下 浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心***的茧皮要撕干净。
盐焗鸡爪用水煮会发绿，应该是化学反应。吃着不会健康。鸡爪最好是红烧鸡爪比较好吃。
一般熟食放冰箱冷藏室的话，不要超过24小时哈，而且需要用密封盒密封好哈。
盐焗鸡爪什么配料呢?
1、客家名菜——盐局凤爪的做法 原料：鸡爪500克、盐30克、黄姜20克、鸡粉30克、桂皮10克、草果5克、黄芪100克、水2公斤。制法：将盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果放入锅内水中加热至开后将火关闭。
2、食材：鸡爪12只、姜片、花椒粒、葱段。调料：盐焗鸡粉30-35g、料酒、纯香麻油。浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用。
3、盐焗鸡爪用料 鸡翅 2个 鸡爪 20个 栀子 15克 盐焗鸡粉 2包（一包25克）黄酒 一到两勺 姜片 6片 白芝麻 适量 盐焗鸡爪的做法 鸡爪去爪尖，鸡翅去翅尖。鸡爪可以剁半，也可整个。
4、材料：三黄鸡（1只）、沙姜（1小块）、香菜（2棵）调料：米酒（1/2杯）、粗海盐（3包，共3斤）工具：厨房纸（4张）、深底瓦煲（1只）做法：沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。
客家盐焗鸡真空包装的保质期是多久?
真空包装的鸡肉能在冰箱放半个月左右。真空包装的鸡肉，由于是真空状态，没有氧气干扰，一般保存时间为15天左右，即半个月这样。
真空熟食常温中可以保存四五天，如果存放在冰箱中，可以存放半个月左右。真空熟食如果经过了杀菌，然后存放在冰箱中，大约可以保存一年左右。
天到18天。真空包装食品一般能保存1～12个月，根据食品的种类、包装前的处理工艺等因素的不同，保存的时间也不同。真空包装保鲜的原理主要是抽除氧气，抑制微生物的生长繁衍，并且避免了食物的氧化。
