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哪位能给我说一下,山西比较好的美食?,帮一下啦
闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称。
山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉、定襄蒸肉、碗托、闻喜花馍、忻州瓦酥、郭氏羊汤、太原头脑、清徐灌肠等等。
羊杂烩 羊杂烩又叫做羊杂割、羊杂碎，是山西、内蒙一带的地方美味，只是各地的做法稍有不同，而味道最为好吃的还是以曲沃、洪洞为代表的的晋南羊杂。
运城山西晋南，又叫“大运之城”“盐运之城”，辖1个区、2个县级市、10个县。 运城有什么 美食 ？咱们一一说来。 老赵家是运城永济，那就先从永济说起，说的都是最能代表一个县市的 美食 。
平遥有哪些小吃和特产?
1、平遥古城特产有：平遥牛肉、平遥碗饦、泡泡油糕、莜面栲栳栳、陈醋等。 平遥牛肉 平遥牛肉制作工艺独特，色泽红润，绵香可口，“肥而不腻，瘦而不柴”。
2、平遥牛肉 平遥县特产，是中国国家地理标志产品，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。
3、平遥特产和小吃有：（1）平遥牛肉 平遥著名特产，一种特殊加工的酱牛肉，在平遥几乎每家饭馆都有，路边摊上也可买到。平遥牛肉的味道和颜色都很清淡，口感嫩滑，但挑剔一点说，似乎缺乏真正的牛肉之香。
4、平遥碗脱：平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色。曹家熏肘：与平遥牛肉一样齐名的地方传统名吃，因曾选人宫廷而誉满三晋、名震华夏、香飘天下。
真空包装:油面鱼鱼怎么弄开不沾连?
莜面一定要用开水来烫，这是内蒙人特意嘱咐的！拌成大片雪花状开始用手来揉面。揉好的面团搓成细细的长条。然后切成5公分宽左右的小剂子。拿一个剂子揉圆。然后用手搓成两头尖尖中间鼓鼓的小鱼鱼。
每个剂子在小美蒸盘底搓成面鱼美善品莜面鱼鱼的做法 步骤3 放入蒸盘，面鱼尽量分开防粘连，水开以后上锅，10分钟/V/速度小勺美善品莜面鱼鱼的做法 步骤4 蒸熟后拌入少量橄榄油就不会粘了。
制作方法猪肉切小片状；豆角切丁；海带切丝；土豆切筷子条形；西红柿切大丁；粉条用水泡发。
莜面鱼鱼的吃法如下：准备适量的莜面，可以选择过筛，面粉会更均匀。加适量温水，变价边搅拌。搅拌至无干粉状时，挪到案板上。两手轻轻地把面和成光滑的团。
凉拌：将莜面加热，切开 ，加入调味品即可。莜面鱼鱼 揪一小疙瘩和好的面，放在掌心，双手合拢将面团搓成俩头儿尖，长寸许。吃法和莜面窝窝，莜面饸饹面一样。
这一步主要是为了让面更筋道。最后将面揉成光滑的面团就OK了。用开水和面主要是为了做莜面窝窝，如果用湿水或者凉水基本上是推不起来窝窝的，如果做莜面鱼鱼之类的，就可以用温水。
