摘要：
本文目录一览：1、真空包装会发霉吗2、真空包装食品后过几天变质了是什么原因?... 
本文目录一览：
真空包装会发霉吗
通常情况下，真空包装不会发霉。因为真空包装的食品在生产过程中会经过多次灭菌处理，在包装过程中也会***用高温无菌处理，所以食物中没有细菌生存的条件，自然不会发霉。
不会。真空包装可以通过抽真空机来把袋子里的空气抽干，把食物和空气中的细菌、水份隔绝了，细菌需要的生存介质没有了因此不会发霉，从而使食物可以保存更长的时间。
会。真空包装的竹筒粽子在天热的情况下，只能减缓变质的速度，但最终还是会变质发霉的。真空包装下的蔬菜水果可以保存5-15天。
真空包装的月饼不会长霉。月饼用真空包装，真空环境下，真菌生长被抑制，因此不容易发霉。食品防腐剂确实能起到延长食物保质期的作用，但国家对此有严格规定，放过量还会导致中毒。
真空包装食品后过几天变质了是什么原因?
大概原因有几点：1，蜜饯在包装之前就已经有污染；2，真空度不够高；3，真空袋漏气；4，蜜饯的含糖量偏低，5，如果是胀气，可能是加工过程有残留添加剂成分。
你好，除了厌氧菌外，还可能是食物本身的变性（如固态液化、液态汽化）。
可能是包装坏了或者漏气了，还有就算真空包装最好还是放冰箱里。
真空包装的大米打开后过几天米就会发黑，主要是因为大米储存时间过长，储存环境比较潮湿，导致大米受潮发霉。另外，如果真空密封袋的阻隔性能不足，会使真空包装失效，导致食品变质。
真空包装为什么会胀气?和海拔啥关系?
1、会的，食品袋里是在低海拔灌入的空气，到了高海拔，空气稀薄，外部压力变小，食品袋会膨胀，坐过去***的火车体验下就知道，在唐古拉山口我带的普通饼干袋全涨的跟真空包装一样。我都害怕它炸饿了。
2、可能原因，（1）封口没有封好，漏气，（2）包装内容物变质产生气体，随着海拔升高，气压降低，真空包装内残存的空气会膨胀一些，但是外观不明显。
3、高原大气压强低，但被封的面包袋是在平原上装封的，里面的气压是平原的气压。所以在高原上有这种现象出现。因为海拔越高压强越低，袋里的是在低海拔，或者平原地区包装的，里面的压强大于外面的，所以就会涨如圆球。
真空包装的食品进入高原后胀气但是没有漏气,可以吃吗?
可以食用**。包装袋的膨胀并不是由于食物变质，而是由于运输过程中温度变化导致的气体产生。在内地寄出的鸡脚在真空包装的泡沫箱中，有干冰到达***后，因为***的高原气候，包装袋可能会膨胀。
关于食品，如果是因为真空包装内的食品已经***而产生气体，那么建议不要食用。
真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二 三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压 ，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。
真空包装胀气不能食用，真空包装是利用无氧环境，抑制细菌的繁殖，如果有了鼓气，提示里面已经有空气，不能抑制细菌的繁殖。
