摘要：
本文目录一览：1、卤豆腐干怎么吃2、卤汁豆腐干是直接吃吗?... 
本文目录一览：
- 1、卤豆腐干怎么吃
- 2、卤汁豆腐干是直接吃吗?
- 3、卤干子怎么卤好吃
- 4、卤水豆干怎么做好吃窍门
卤豆腐干怎么吃
是直接吃的 卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统小吃。已有超过八十多年的历史。创始人是现在生产津津牌卤汁豆腐干的厂家。也就是苏州食品厂。苏州食品厂前身为老津津牛肉工场，津津牌卤汁豆腐干由此得名。
大火煮开后转小火，煮30分钟。当汤汁完全浸泡在豆干里后，就可以盛出来吃了。切成块状再吃，口感会更好。在做的时候，加些生抽进去，味道会更好。还有另外一种做法也很美味。做之前，准备好材料，适量的豆干、生抽。
卤豆腐干的做法 锅里水烧开，加豆腐干 加入上面的其他配料 尝下汤汁，稍微偏咸些 小火慢炖，半小时以上 汤水泡着过夜，更入味，冷的时候更好吃。小贴士 可以先油煎下豆腐干，再加料卤。或者放点筒骨一同煮。
主料：豆腐干500克。调料：酱油50克、盐12克、大葱10克、八角5克、白砂糖25克、香油10克、姜5克、花生油65克。将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。
五香卤豆干家常做法1 ①准备食材。②水烧开，焯豆干，水再次沸腾捞出过凉水。③豆干切条，辣椒切丝，肉、姜、蒜按喜欢的样子切好。④油温热下花椒、姜、蒜。
卤汁豆腐干是直接吃吗?
1、卤豆干可以生吃。卤豆干是一道著名的特色小吃，深受大家喜爱。色泽金黄，质地柔嫩，冷食更佳。林语堂的《中国人》，里面写到明末清初的著名的文学家、文学批评家金圣叹。
2、大火煮开后转小火，煮30分钟。当汤汁完全浸泡在豆干里后，就可以盛出来吃了。切成块状再吃，口感会更好。在做的时候，加些生抽进去，味道会更好。还有另外一种做法也很美味。做之前，准备好材料，适量的豆干、生抽。
3、卤汁豆腐干看着黑乎乎的，其貌不扬，咬上一口，香甜的汁水浸润味蕾。咸甜适口，细嚼而无粗感。营养丰富，老少皆宜，开袋后可直接食用。
4、豆腐干上色，卤好的豆干，可在原汤中浸泡2小时入味。捞出豆腐干，切自己喜欢的形状。开吃，香喷喷的！豆腐干上色，卤好的豆干，可在原汤中浸泡2小时入味。捞出豆腐干，切自己喜欢的形状。
卤干子怎么卤好吃
1、卤干子的作法卤汁原材料：八角、三奈、良姜、八角茴香、肉寇、丁香花、小茴香、甘草、洋姜根、辣椒干、麻椒、小香葱、姜。调料：老冰糖、生抽、米酒、盐、水。
2、豆腐干的吃法：上好的薄豆腐干切块，开油锅，大火，炸至微硬。
3、取净锅上火，加清水250克，精盐，酱油，白糖，八角，葱段，姜块（拍松），大火烧沸，改小火卤约15分钟，至卤汁略有稠浓时淋上芝麻油，出锅装盘即成。宜选用色白且细嫩的白豆干。
卤水豆干怎么做好吃窍门
1、把加入佐料的水烧开，放置一边放晾 豆干用水冲洗干净 把洗干净的豆干切成片状，比较容易入味。
2、卤干子怎么卤好吃1 卤干子共5个步骤，需准备食材：豆干1袋、姜适量、卤料包1袋、蒜适量、老抽适量、清水适量、盐适量。
3、白豆腐干，香料，花椒，八角，干辣椒，香叶，冰糖，生抽，老抽，五香粉。2 锅里加清水，加一勺老抽，一勺生抽，一点点油，盐，卤汁煮开加入所有香料。
4、可以先油煎下豆腐干，再加料卤。或者放点筒骨一同煮。或者加点猪油也可以。就不会那么素了。一斤的豆腐干，八角，3-4颗，桂皮，5cm左右的2根。干辣椒，2个。香叶，3片。这样煮出来是清爽型的，咸香微辣的口感。
5、取净锅上火，加清水250克，精盐，酱油，白糖，八角，葱段，姜块（拍松），大火烧沸，改小火卤约15分钟，至卤汁略有稠浓时淋上芝麻油，出锅装盘即成。 宜选用色白且细嫩的白豆干。
