摘要：
本文目录一览：1、绿茶的保存方法?2、请教关于自制食品真空包装的问题。。。... 
本文目录一览：
绿茶的保存方法?
绿茶的保存方法如下：铝箔袋保存：将绿茶干茶涌铝箔袋装好，挤掉空气，密封袋口，放入冰箱冷藏即可。铁罐保存：用铝箔袋将茶叶密封装好，放入铁罐盖上盖子，放入冰箱或阴凉处储存。
用容器装好之后置于冰箱冷冻室或者冷藏室，此法的保存时间长、效果好，但容器一定要封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
绿茶保存最好的方法是冷藏法、石灰保存法、家庭日常储存法。冷藏法 将茶叶烘干（保持含水量3％-5％），装进镀铝复合袋里，要抽出袋中的空气再充入氮气，还得上封口贴，置于茶箱中，最后放入低温冷藏库就行了。
罐藏；绿茶在保存时，建议将其装在陶瓷罐、瓦罐、金属罐等容器中，这些罐子可以很好的让绿茶与空气之间隔绝开来，以免绿茶受到空气和光线作用的影响变质。
金属罐装贮存法：可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。
请教关于自制食品真空包装的问题。。。
1、真空顾名思义就是没有多余的空间，只能填充实物，没有哪一家真空包装里面还有脱氧剂之类的。脱氧剂和干燥剂的用处不同自然封装也不同，加湿容易变质的的用干燥剂，暴露空气容易生菌的用脱氧剂。
2、（1）色泽 肉的色泽是决定鲜肉货架期长短的主要因素之一。鲜肉经过真空包装后会变成红褐色，影响肉的品质。解决色泽问题可以通过双层包装，内层为一层透气性好的薄膜，然后用真空包装袋包装，销售前拆除外层包装。
3、鸭子高温煮出来直接真空包装就可以了 用外抽式真空包装机，热的东西也可以直接包装 然后急冻，保存3个月以上没问题的。
4、一般的真空包装食品放在低于10℃以下保存。操作注意事项 首先要注意食品真空包装袋热封的时候，要注意封口部位不要粘有油脂，蛋白质，食品之类的残留物，确保封口能够全完的热封起来。
5、原因有很多。一：封口不严密，抽真空时没有密封好包装袋，就是热度不够，没压紧，导致以后一点点吸入空气。二：包装袋不合格，包装袋不合格的话，它会有很细小连肉眼都看不到的小孔，空气从而进入袋内。
6、真空油炸食品的吸湿性 松脆的食感是真空油炸食品的特点，要保持油炸食品的松脆性，其水分含量应控制在5%以内，因此贮存时的吸湿（防潮）问题应认真考虑。
新鲜的毛豆抽真空包装要放除氧剂吗
毛豆放真空保存胀气的原因主要有以下几点： 真空包装的包装不严实或者有破损，导致空气进入形成胀气。 包装内食品不洁净，混有细菌，细菌在繁殖过程中产生气体，导致胀气。
毛豆用盐开水焯烫，然后放入凉水中，晾干表面的生水，装入保鲜袋中，置放入冰箱冷冻室保存，吃的时候取出化冻就可以了。毛豆如果保存的好，可以保存一年的时间。
根据查询巨人包装网显示。在熟食袋中放入已清洗干净的熟毛豆，尽可能不要让毛豆重叠或密集，以确保每个部立都可以充分杀菌。
毛豆不要洗，直接装在塑料袋里扎紧口放冰箱即可，能长时间保鲜。
生的这种真空的包装的话，应该是可以放一段时间的，但是要看一下你储存的环境，比如冷藏室或者冷冻室，这样的话冷藏可能大概三天4天都可以冷冻的话，稍微稍微长一些。
真空是指把内部空气抽出来，使食品的内部压力增强，从而导致它营养跟色泽无法流失，起到一个储存作用。真空过的毛豆在保质期限的话，半年是没有问题的，虽然说它的色泽跟营养不会变，但是味道还是会跟原来味道不一样。
已经抽了真空的食品,还需要放脱氧剂吗?
经过抽真空并高温杀菌的粽子完全不需要放脱氧剂，你放脱氧剂的目的是什么？不就是去掉袋中的氧气，用真空包装机就可以达到脱氧的目的。
在保存牛肉干的时候，需要把牛肉干放到通风干燥的环境中，这样能够保存很长的时间不变质，但要注意如果牛肉干长出白毛的话，就不能再食用。
真空顾名思义就是没有多余的空间，只能填充实物，没有哪一家真空包装里面还有脱氧剂之类的。脱氧剂和干燥剂的用处不同自然封装也不同，加湿容易变质的的用干燥剂，暴露空气容易生菌的用脱氧剂。
脱氧剂放冰箱里会怎么样
1、脱氧剂放冰箱里可以防止食物腐烂。脱氧剂可有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长，延长食品货架期，在防止油脂酸败、防止肉类的氧化褐变以及防止食品中维生素的损失等方面也可起到很好的作用。
2、不会爆炸。脱氧剂放冰箱里可以防止食物腐烂。脱氧剂能有效抑制霉菌和需氧菌的生长，延长食品的保质期，对防止油脂酸败、肉的氧化褐变和维生素的损失起到了良好的作用。
3、脱氧剂就是氧化钙，氧化钙在遇水后会与空气中的二氧化碳产生化学反应，生成碳酸钙。这个化学反应属于放热反应，过程中会放出热量。冰箱内湿度较大，所以产生上面的反应，这是正常的。
4、导致它与冰箱内的水分反应。请注意，尽管这种情况在某些情况下是正常的，但如果食品包装在打开后感觉到非常烫或者有任何其他异常，建议不要食用。同时，为了避免这种情况的发生，建议在打开食品包装前等待脱氧剂冷却后再打开。
5、您好，脱氧剂一般是氧化钙，氧化钙在水中会与二氧化碳中产生的碳酸钙的空气发生反应。的化学反应是放热的，放热过程中会。湿度在冰箱里，所以有上述反应，这是正常的，不用担心。
