摘要：
本文目录一览：1、求有机大米真空包装的仓库温度,湿度是多少?2、... 
本文目录一览：
- 1、求有机大米真空包装的仓库温度,湿度是多少?
- 2、夏天大米可以放多久
- 3、国内大米水份标准
- 4、为何大米一般都是真空包装,而面粉不是?
- 5、真空包装大米打开后晾晒时有水珠潮湿水珠
- 6、广东春节期间大米水份16%安全吗
求有机大米真空包装的仓库温度,湿度是多少?
大米存储的温湿度要求如下：温度在10摄氏度以下最好，湿度在百分之12以下最好。
大米一般控制水分14%，在15度到25度，控制在15%以下，在25度以上一般水分低于13 看这个水分的大米，在该温度下的平衡湿度。
一般来说，大米***用冷库的方式，最适宜的温度应该是在5℃。而且大米在仓库储存期间还需要温度及其稳定，不可忽高忽低。因为有这样的情况很容易造成大米没变或者是被冻坏。
对存放一般货物的仓库要保持一定的温湿度，温度一般在5—35℃，相对湿度应不大于75%。对特殊要求的物资应根据要求分类管理，保持温湿度正常。
库房温度和湿度，是影响仓储产品质量和安全的重要指标。根据相关规定，库房温度应控制在15℃~25℃之间，相对湿度控制在50%~70%之间，以确保产品质量的稳定性和安全性。
大米的储藏要在15℃以下的低温，保持阴凉干燥。在夏天对大米的保存都应该注意防潮、隔热，尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方。具体需注意三个方面：注意防潮，不宜混存。因为大米吸湿性较强，所以应注意防潮，不宜混存。
夏天大米可以放多久
1、如真空包装的大米，保质期可以达到12个月；普通包装的，只有6个月；散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。家庭储存的大米要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。
2、一般大米的保质期为3个月左右，但根据大米的不同的加工方式、包装方式，其保质期也存在一定的差异。
3、夏天的米饭放一夜的话，问题不大，若是在常温下放24小时，最好不要食用，在常温下米饭异味，馊了。若是放在冰箱里建议最多放置24小时。
4、真空包装的大米保质期可以达到12个月；普通包装的，可能只有6个月；散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。妥善储存大米有以下几种方法：适时通风，防潮隔热。
国内大米水份标准
国家标准：≤10%。水分超标不仅影响大米的口感，而且容易在贮存过程中发生霉变，使大米的保存时间缩短、加速陈化。
企标大米：Q/ZH25-2001是指企业标准，由企业自主制定，规定了大米的各项质量要求，包括色泽、气味、口味、蒸糙口以及梯纹筋等级等，具体指标有水分、蛋白质、脂肪、直链淀粉含量、胶稠度和黄粒米等。
【看硬度】大米粒硬度是由蛋白质含量决定的，米的硬度越强则蛋白质含量越高，透明度也越好。一般说来新米要比陈米硬，水分低的米要比水分高的米硬，晚籼米要比早籼米硬。
为何大米一般都是真空包装,而面粉不是?
1、真空压缩袋装大米和面粉最好了，真空包装杜绝空气可以预防生虫子，保存起来方便。
2、我们看到现在大米普遍都会是真空袋来包装，因为真空袋的成本低，质量好而切有助于大米的储存，也比较方便，所以使用的频率比较高。
3、真空包装是为了抽取袋内的部分空气（氧气），能有效的防止大米与空气接触。经过真空包装的大米，可以防止氧化霉变，虫蛀腐烂和受潮。从而延长保质期。
4、充气以后大米会吸附所充气体，过一段时间以后（***设包装完好）就会跟真空的看起来差不多！但是实际上里面有气体。
真空包装大米打开后晾晒时有水珠潮湿水珠
大米温度低。网上买的大米有水珠是温度低导致的，遇到湿热空气结露有水珠，米，又称大米。是禾本目禾本科稻属植物的果实–稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。
最近天凉，大米内部会有热量产生。内外产生温差，使大气中的水蒸气凝结在袋子外面产生水珠。
可以在真空包装袋里放些干燥剂，然后抽掉空气。
这是由于阴天或下雨天大气压力低，地面空气扩散速度慢。雨天空气湿润，潮湿环境得不到缓解，就会觉得特别的潮湿。
米厂的米袋子肯定原来存放在温度比较低的环境过，而且没有除湿系统，拉到库外温差大就会有水珠。
广东春节期间大米水份16%安全吗
1、出饭率可用下式计算：在酿制黄酒时，浸米后要进行蒸煮，使白米的淀粉受热吸水糊化，或使米的淀粉结晶构造破坏而α化，有利于糖化发酵菌的生长和易受淀粉酶的作用。
2、看温度。20度以上，安全水分在13%以下。
3、大米过夏的安全水份是十四个水，所以大米16个水不能过夏天，十四个水就是水份含量百分之十四，这样的水稻过夏是安全的，但也受天气的温度和库房的湿度有一定的影响。稻，又名水稻、稻子、稻谷。禾本科稻属作物。
