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本文目录一览：1、新鲜的枣怎么保鲜啊?如果真空的话怎么弄?我想邮递…2、... 
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新鲜的枣怎么保鲜啊?如果真空的话怎么弄?我想邮递…
贮藏方法 自发气调贮藏：选用0.007mm厚的聚乙烯薄膜，制成70cm×50cm的塑料袋，每袋精选鲜枣15公斤。装枣时注意轻倒轻放，不要碰破，装好后随即封口。
装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点。
砂藏：选用耐贮品种，在初红至半红时***收，挑选无伤枣果，选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣(一个枣的厚度)，再铺一层砂，然后放第二层枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高。
抽真空是一种更简单的选择，它通过移除氧气来延长保质期。然而，对于某些类型的食品（如鲜枣），真空包装可能会影响其外观和质地。另外，如果真空包装不小心被破坏了，食品会迅速腐坏。
新鲜大枣怎样保存
1、鲜枣保存一般都选的是冷藏，放入冰箱冷冻过的枣子能让其口感更加的好，而且能有效地保证新鲜的枣子不让枣子干瘪使其营养下降。沙藏法。
2、先把鲜枣放入白酒中浸一下立即取出，放入瓷或玻璃容器中，装满后加上酒，然后密封，置于阴凉避光处保存。但是要注意就的浓度，防止酒多枣味变劣。若酒量不足，则起不到杀菌防腐的作用。若用高粱酒贮藏鲜枣，风味更佳。
3、保持干燥和通风：鲜枣在保存的时候需要保持干燥和通风。如果存放在潮湿的环境中，枣子会更容易变质。因此，我们可以将鲜枣放在干燥的地方，如阳台或通风的房间里。
干红枣能真空吗?
1、估计不会出问题，最好在真空包装前用高温蒸一下，杀菌和沙虫卵。如果你购买的是袋装的红枣，大部分已经通过了烘烤，常温保存一般不会坏。
2、真空保存：无论是用袋子装还是用密封盒装，都是为了隔绝氧气，因为干红枣在有氧的环境下容易变质。 冰箱冷藏保存：冷藏时用保鲜盒装好，不要留有空隙。
3、甚至还会引发霉菌感染，从而影响到干红枣的营养。干的红枣也可以放在真空袋里，干红枣应该在清明前曝晒4到5天，为防止红枣变黑。长期保存 在枣子上遮一层布，红枣晒干之后保存时间会得到延长。
夏天如何保存红枣?
将红枣暴晒，确保水份晒干，放密封的塑料袋，真空包装，一般可以储存一年左右。枣过夏极易生虫，可以把买来的晾半干的枣洗净，放在压力锅里蒸，待开锅冒大气时压阀10分钟，关火，自然放凉，开锅取出放入洁净的容器。
冰箱保存红枣：先将红枣在太阳底下曝晒，水分晒干后，将红枣装入玻璃瓶或塑料容器等密闭容器中，放入冰箱冷冻层后，保存时间可以有一年。
冷藏法 贮藏前对大枣进行预冷和消毒杀菌处理，预冷前把库温降至-2度，预冷时保持库温内温度0度，同时用TBZ烟雾剂（3-6g/m）熏蒸杀菌消毒，枣果预冷后在库内装箱，向内衬0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋。
问题一：夏季红枣怎么存放？ 我是新疆的网友而且是红枣的主产地我家就种植了大红枣，在这告诉你一个简单的办法，把红枣先清水洗干净然后再放在蒸笼蒸到看到颜色变成酱紫色就可以了。再拿出去放在外面凉干就OK了。
放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和变质。放在冰箱里能防止长虫。放点花椒在红枣里面。
