摘要：
本文目录一览：1、食品真空包装的作用是什么?2、什么是真空包装?有什么好处?... 
本文目录一览：
食品真空包装的作用是什么?
1、真空包装是指除去包装袋内的空气，经过密封，使包装袋内的食品与外界隔绝。在真空状态下，好气性微生物的生长减缓或受到抑制，减少了蛋白质的降解和脂肪的氧化酸败。
2、真空保鲜食物排除了包装容器中的部分氧气，能有效地防止食品***变质。因为我们都知道氧气是细菌和微生物滋生的条件，而真空保鲜能够轻松解决这个问题。
3、真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要 还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地 使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不适宜***用真空包装而必须***用真空充气包装。
4、真空袋作用是除氧，防止食品变质，原理简单，食品霉腐变质由微生物活动造成，而大多数微生物生存需要氧气，真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去生存环境。
什么是真空包装?有什么好处?
1、真空包装袋就是一个塑料袋，只不过它的厚度比较厚，而且还可以热风缩口。
2、真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到食品新鲜、无病腐发生的目的。
3、真空包装是为了达到防氧化，防霉变，防虫蛀，防***，防受潮，防污染。
4、使用方便。真空包装袋可以方便、安全地打开。食用时，即可打开袋子里的食物进行食用，甚至无需加热即可食用。贮运方便。真空包装袋材质轻，可叠合，占用空间小，节省贮运费用。节省能源。
5、真空包装机的优势是隔氧、保鲜、防潮、防霉、防锈、防蚀、防虫、防污染等。真空包装机是将包装袋内抽成真空，然后封口，使袋内形成真空，从而可使被包装物品达到优势。
6、真空包装机是将包装袋内抽成低真空后，当即自动封口。由于袋内真空度高，残留空气极少，可抑制细菌等微生物的繁殖。对某些松软的物品，经真空包装后可缩小体积。
纸币真空保存利和弊
1、首先，纸币本身非常容易被破坏，而真空袋外的压力可能足以使钞票本身产生网格状的压力，从而破坏纸币的品相。
2、您这样做确实会干燥，而且纸币也一定不会长斑。但是请千万别这么保存纸币！这种保存办法只适合保存硬币！原因是纸张自身就带有一定的水分。
3、一般可以放在集币册或者塑料盒中，记得不要直接用手去拿。万一用手拿了，一定要用酒精擦干净。纸币应该使用专门的纸币袋，不要用湿手脏手去碰，一般初学者也可以放在干净的信封中。
4、“霉”即霉变 防止霉变的关键在于防潮，这在南方与沿海地区尤为重要。而防潮的焦点是纸币所处的温度与湿度。纸币保存的最佳室内温度是18度至20度，湿度（相对湿度）是50度至60度。
5、．防霉变。防止霉变的关键在于防潮，这在南方与沿海地区尤为重要，而防潮的关键是纸币存放处的温度与湿度。据有关专家分析，纸币存放的最佳室内温度是18—20°C，最佳湿度是50—60％。
