摘要：
本文目录一览：1、咸鸭蛋的保存方法2、生咸鸭蛋保存方法... 
本文目录一览：
- 1、咸鸭蛋的保存方法
- 2、生咸鸭蛋保存方法
- 3、咸鸭蛋是生的抽真空还是熟的抽真空?
- 4、咸鸭蛋怎么保存
- 5、怎样腌制鸭蛋
- 6、咸鸭蛋储存有什么小妙招?
咸鸭蛋的保存方法
保鲜袋密封低温保存：咸鸭蛋煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需重煮。
咸鸭蛋的保存方法：保鲜袋、冰箱保存、食盐水保存、真空保存、常温保存、腌制保存等。
一般放在冰箱上层冷藏室就行了，这样对我们保存咸鸭蛋是非常有好处的，是最方便的保存咸鸭蛋方法。而如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。
食盐水保存法 可以将生的咸鸭蛋拿出煮熟后，放在食盐水中保存，水没过咸鸭蛋，放在阴凉处通风处即可。
生咸鸭蛋保存方法
如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。
一般放在冰箱上层冷藏室就行了。 放食盐水中保存咸鸭蛋煮熟后若不急着吃，还可以放到饱和的食盐水中保存，放在阴凉通风处。
问题三：生咸鸭蛋怎么保存？ 如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。如果在冬天比较冷时，可以把生鸭蛋放在干燥通风的地方即可。
如果室内温度在10度以下，可以将咸鸭蛋放在阴凉通风的位置保存；如果天气气温过高，可以将咸鸭蛋放进冰箱冷藏室里存放。冬天较冷时，把生鸭蛋放在干燥通风的地方即可。
咸鸭蛋是生的抽真空还是熟的抽真空?
肯定是冷了才能抽真空。你热的抽不了的太烫了。而且你装在袋子里，他是塑料的，不适合热的时候抽。
真空保存：将鸭蛋煮熟后做抽空处理，这种方法最为保妥，能放置的时间更长，但是这需要到专门的加工工厂或者专门的仪器来操作。
超市销售的咸鸭蛋是有熟的、生的之分，可以直接食用的熟蛋往往真空包装，或者有相关标识、文字说明等。咸鸭蛋生熟可以通过晃动来区别，用手拿着轻轻的摇一摇，生的咸鸭蛋会有轻微的晃动，熟的咸鸭蛋不会晃动。
一般来说，生的咸鸭蛋可以利用湿布进行包裹以及保湿，放置在冰箱的冷藏室或是阴凉处，一年四季当中，存放生咸鸭蛋的方法都不太相同，主要根据气候以及温度来决定，往往秋冬季节利用湿布包裹的话，阴凉处存放可以达到半年以上。
咸鸭蛋怎么保存
保鲜袋：将腌制好的咸鸭蛋煮熟后趁热装进保鲜袋中，这样能存放差不多20天左右不会坏掉，就算是比较炎热的夏季也可以，只是在下次吃之前注意将其煮熟后再食用。
一般放在冰箱上层冷藏室就行了，这样对我们保存咸鸭蛋是非常有好处的，是最方便的保存咸鸭蛋方法。而如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。
放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右。注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。放食盐水中保存 咸鸭蛋煮熟后若不急着吃，还可以放到饱和的食盐水中保存，放在阴凉通风处。
咸鸭蛋保存方法有通风保存、盐水保存、冷藏保存。
新鲜的咸鸭蛋。 夏天可将咸鸭蛋用保鲜袋装好，放入冰箱的冷藏室，可保存60天左右，注意不要放冷冻室。冬天可将咸鸭蛋用保鲜袋装好，放在阴凉、干燥通风处即可，切记不可阳光暴晒，煮熟的咸鸭蛋。
怎样腌制鸭蛋
其实腌制咸鸭蛋，有两种方法，一种我们农村里的土办法，就是用水腌，另外一种适合城里的干腌。
咸鸭蛋是有两种腌制的方法，用水腌和裹泥腌制。水腌法：以50个鸭蛋为例，先将鸭蛋洗干净了，然后晾干，放入到坛里面。
鸭蛋的腌制方法：裹泥法 准备一些红土，暴晒三天杀菌。
然后用大蒸锅熬10斤水，晾到温热的时候再加入食盐600克，融化食盐后，待水完全晾凉，倒入码好鸭蛋的玻璃罐内，密封。45天后就可以开罐，拿出来煮熟品尝了。个个起沙，蛋白也不咸。
然后用干净的无油无水的纱布，蘸取白酒，擦拭鸭蛋，也可以把白酒倒入碗中，稍微浸泡一下。酒的浓度会影响口感，建议55度-65度的白酒。
咸鸭蛋储存有什么小妙招?
咸鸭蛋不会坏的储存方法有：常温保存、冷藏保存、真空包装、冷冻保存、保鲜袋。常温保存：将咸鸭蛋放在室温下保存，但要确保它们不暴露在阳光直射下。这种方法适用于鸭蛋已经经过了腌制过程并且保存时间较短的情况。
咸鸭蛋的保存方法 篇3 保鲜袋：将腌制好的咸鸭蛋煮熟后趁热装进保鲜袋中，这样能存放差不多20天左右不会坏掉，就算是比较炎热的夏季也可以，只是在下次吃之前注意将其煮熟后再食用。
一般放在冰箱上层冷藏室就行了，这样对我们保存咸鸭蛋是非常有好处的，是最方便的保存咸鸭蛋方法。而如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。
咸鸭蛋在保存的时候要远离高温环境，如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，因为冷冻过的咸鸭蛋十分难吃。
咸鸭蛋是生的能好保存熟的好保存。生的好保存 生咸鸭蛋可以放冰箱吗 把腌制好的咸鸭蛋放在冰箱后可以吃。
(2)包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮溼润，并置于阴凉处。 以上两种办法，可使咸蛋半年内不坏。
