摘要：
本文目录一览：1、客家腌面配什么汤好?2、枸杞叶茶制作方法有哪些步骤?... 
本文目录一览：
客家腌面配什么汤好?
当然少不了了枸杞叶***第汤。***第即瘦肉、猪肝、粉肠，俗称猪杂。配上清肝明目的枸杞叶，做成一碗美味的***第汤，边吃边喝，便是不二之选。
艾叶、枸杞叶、鱼腥草、黄溪草、红背菜、酸菜、芫荽、小***...都可以用来配汤，还有最具特色的三及第汤。365天，一份煮汤腌面，百吃不厌，每天早晨吃得活色生香，全身发热。吃进胃里的食物，慢慢地融入了我们的骨髓。
（3）伴汤：最常见的就是三及第汤或肉丸汤，所谓“三及第”是指猪肉粉肠猪肝汤，另加一点枸杞叶或***叶。
在这个寒冷的冬季里，一碗蒜香浓郁的梅州腌面配上一碗热气腾腾的猪杂汤，实实在在地暖心，暖胃。难怪善于漂泊的客家人不管走到哪里都忘不了吃一碗正宗的梅州腌面，原来每一碗腌面里边都寄托着对故乡浓浓的思念。
枸杞叶茶制作方法有哪些步骤?
1、制作枸杞叶茶过程分为***摘叶片、杀青、揉捻、晾晒以及炒茶等。***摘叶片：***摘时间在生长期上午10点前摘叶，***回的叶片应及时加工处理。
2、***叶：***摘颜色葱绿、无病害、肥大、新鲜的枸杞子叶子，用冷水洗去叶片上的灰尘和别的废弃物，控干水时匀称摆地摊晾在自然通风干躁处3～4钟头，摊晾期内滚动1～2次，至叶子疲软。
3、枸杞叶茶的做法：主材：枸杞50g ，辅材：红枣100g。洗净枸杞和红枣。 将枸杞和红枣放入茶杯中，加开水至2/3杯。 盖上茶杯盖静置10分钟-15分钟饮用即可。
4、枸杞是一味常见、平凡的中药，决非茶类，所谓枸杞茶是指以饮茶的方法来服用枸杞罢了。枸杞茶的做法 红枣枸杞茶 枸杞一小把、红枣3-4粒。 直接将枸杞以及红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，大概用水煮沸后服用。
5、红枣枸杞茶的做法 先将红枣和枸杞分别洗净，略泡一下。将泡过的红枣和枸杞放入搅拌机，加适量水撑成红枣枸杞混合汁。用滤网滤去果肉渣。将红枣枸杞汁加冰糖，加热与沸腾就可以喝了。
6、挑出好枸杞的简单方法 看 好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点 捏 好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。
梅州特色小吃是什么?
1、梅州腌面 腌面是梅州特有的著名小吃。它的主要原料是精大面条，拌入猪油、炸香的蒜仁及葱粒等制作而成，制作出来的成品色泽金黄，味道爽口、香滑，是客家人的传统经典早餐。
2、梅州特色美食有：仙人粄、三及第汤、梅州盐焗鸡、梅州酿豆腐、梅菜扣肉等。
3、“腌面+三及第汤”：这是梅州人永远的早餐。新梅州人爱上了这个简单的味道，老梅州人离不开这个早已习惯了的味道，身在异乡的梅州人更是深深怀念这个满是回忆的温馨味道。
4、大埔赞粄 大埔赞粄是梅州著名特色小吃，是大浦特色风味小吃，包括笋粄、算盘子、忆子粄、薄饼等，被评为岭南名小吃，还被中国旅游协会评定为中国金牌旅游小吃。
5、大埔牛肉干 大埔牛肉干，是广东梅州大埔县的特色风味美食，是当地的名优特产。牛肉干香韧可口，回味无穷，可下酒佐菜，本产品高温灭菌，真空包装，营养丰富，口味独特，是送礼绝佳品。
