摘要：
本文目录一览：1、驴肉火烧怎么真空包装2、为什么都说驴肉好吃?... 本文目录一览：
驴肉火烧怎么真空包装
保不住，除非你买真空包装的，+生物冰袋+而且用厚毛巾裹好（又或装进一个塑料泡沫制的箱子里）。不过旅途带东西本来就麻烦，建议不要带了。。冬天的时候再给他带吧。。
将驴肉进行真空包装，这在保定市的一些大点的驴肉店都有的，可能要收取一元钱的加工费，火烧趁热吃好吃，一凉了就不好咬了，在苏州可用大饼代替，效果也不错的，主要是驴肉好吃就行。
真空包装邮寄回湖南，或者拿着坐高铁回湖南。如果对口感要求极高，那就肉和烧饼分开带，回去自己夹一起。要求不高的话直接带着就行了，车里有空调。
小编看到不少驴肉火烧小吃店，生意火爆，驴肉火烧5元一个，另外还有些零售驴肉，零售价65元一斤。零售驴肉和火烧内的驴肉肉丝粗细有着细微差别，而火烧中的驴肉都来自于一个没有厂名、厂址的真空包装袋。
为什么都说驴肉好吃?
为什么大家都说驴肉好吃？这是因为驴肉中的两种鲜味氨基酸含量都比较高。肉类食品吃起来是不是鲜，关键是看两种鲜味氨基酸的含量，一种是天门氡氨酸，一种是谷氨酸。如果这两种氨基酸的含量比较高，想要不鲜都不行。
因此马肉并不是被人诋毁了，而是的的确确的味道不佳。倒不是俗语中说的臭，而是它的口感比不上驴肉那么细腻紧实，驴肉甚至烹调好了会有入口即化的美妙享受。
因为驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 “天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。
保定市真空包装的驴肉哪里买干
好滋味店 老驴头店 阎家驴肉店 都可以买到。
保定市的驴肉批发市场主要有两个： 保定市徐水区长城北大街与中心街交汇处东的荆塘铺驴肉老店。 保定市怡安路的驴肉批发市场。以上内容仅供参考，建议咨询当地人获取更全面和准确的信息。
保定火车站附近有好多经营保定特产的小店，也可以去大超市里买，现在正是热卖的时候，应该哪都有。酱菜比较沉而且不好拿，我不太爱吃。不推荐。还有驴肉，也是保定的特产。超市有盒装的和袋装的都是真空包装的坏不了。
在保定市定兴县的定兴县熟驴肉批发市场和定州市的定州熟驴肉批发市场。40-60元。这两个地方都是保定熟驴肉的主要批发市场，供应量大，价格也比较实惠。
酱驴肉真空包装放冷冻室拿出来吃味道一样嘛
一般而言，新鲜的农副产品或经过轻微加工的肉类产品可以在室温下保存2天。真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天。果被可以保存的时间较久，甚至超过十二个月。
不会。酱牛肉可以冷冻，如果放在冷冻里，酱牛肉虽然可以保存很长一段时间，但会失去大量水分，影响口感。一般量少的放冰箱冷藏比冷冻要好，同时建议吃多少买多少。
真空包装的熟食能放在冰箱里冻，但不能存放超过三天。熟食能放冷冻室，但是不能超过3天。冰箱中储存熟食不要超过三天。拿出来吃的时候要检查是否有异味。如果有异味不要食用。
酱驴肉的保存方法可以将肉放在密封袋子里面，里面尽量没有空气，最好可以进行真空处理，然后放入冰箱进行冷冻，如果打算3天内吃完的话可以放在冷藏，或者将肉晒干存放。
这是最安全最卫生的方法，尽量缩短解冻时间，保证内外解冻速度一致。提前半天把肉从冷冻室里拿出来，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里自然解冻。这样既不会变质以至于丢失营养，也不会使肉失去光泽。
