摘要：
本文目录一览：1、糍粑能放在冰箱冷冻吗2、真空包装颗颗糍粑怎么蒸不会粘在一起... 
本文目录一览：
糍粑能放在冰箱冷冻吗
1、糍粑放入冰箱进行冰冻，或者放入冷藏区进行冷藏都是可以的。
2、糍粑可以冷冻保存，可以保存15天左右，需要注意的是，一定要用保鲜袋把糍粑密封起来再放入冰箱。春季是比较适合保存糍粑的季节，民间有“立春水泡糍粑”的说法。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。
3、保存糍粑的时候可以冷冻也是可以冷藏的，这样都是可以将糍粑很好的保存一段时间。
4、糍粑放冰箱冷冻保存，最多可以放一个月左右。如果放置太久，糍粑就会开裂，会影响口感的。
5、糍粑是可以放进冰箱进行保存的，在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制其细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，一般要是将糍粑放在冰箱中冷藏保存，那么可以放置一周左右的时间，记住要将其密封保存。
真空包装颗颗糍粑怎么蒸不会粘在一起
1、想要蒸糍粑不粘锅的话，我们可以在蒸锅底部刷一层薄油，或者准备适量粽叶平铺在蒸锅底部，这样还可以给糍粑增添一些粽叶的香味。除此之外，我们蒸糍粑的时候一定要将它们平铺在蒸锅中并让它们之间保持一定的距离。
2、糯米糍粑在烹饪的过程当中，想要做到不粘锅，最好的方式就是在烹饪之前在锅底刷上一层植物油，然后糍粑也要适当的沾上一些植物油，最后放在蒸锅上面蒸煮，这样就会达到很好的效果。
3、选择新鲜糯米，不要食用陈糯米哦，这样做出来的糯米糍粑口感就不那么好了。糯米需要提前一天浸泡至软，大概10个小时左右。泡好的糯米用水清洗一遍之后倒入筛子里面过滤掉多余的水分。
糍粑辣子鸡真空包装如何做到不变质?
1、那就只能用非常多的盐，没有其它办法了。延长保质期一般是加防腐剂，或者无菌真空包装，但是一般小厂技术达不到，很难做到无菌包装。
2、真空包装熟食必须是-40度速冻，然后-18度环境保存，才能保存三个月左右。
3、第一，真空包装的包装不严实或者有破损，导致空气进入形成胀气。第二，包装内食品不洁净，混有细菌（有些细菌属于厌氧类的，在没有空气的情况下也能存活），细菌在繁殖过程中产生气体，导致胀气。
