摘要：
本文目录一览：1、野生菌保鲜最好的方法2、野生菌煮熟了可以抽真空包装吗?... 本文目录一览：
野生菌保鲜最好的方法
1、野生菌晒干后放在阴凉处可以长期保鲜储存。野生菌最好在低温环境下储存，一般来说，0-4摄氏度的冰箱是较为适宜的温度范围。避免将野生菌放置在室温下，以防止细菌滋生和***。
2、盐腌是另一种常用的野生菌保鲜方法。首先将野生菌清洗干净，晾干水分。然后在一个大碗中加入适量的食盐，将野生菌放入盐水中浸泡。盐具有抑制细菌生长的作用，可以有效延长野生菌的保质期。
3、野生菌保鲜最好的方法是速冻保鲜。目前野生菌较好的保鲜方式是冰鲜和冷冻，我们寻常百姓家中很少有冷库，所以直接的方法就是充分利用家里的冰箱或者冷柜，这种方法可以让菌子保鲜1年之久。
4、食盐保鲜 。将新***的野生菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。米汤膜保鲜。 用做米饭时的稀米汤，加入1%纯碱或5%小苏打（碳酸氢纳），冷却至室温。
野生菌煮熟了可以抽真空包装吗?
1、可以。煮好的野生菌真空包装是可以延长保质期的，可以在常温下保存5~10天，而快递的运输过程一般是3~5天，而且真空包装也能够保证在邮寄快递的过程中不受挤压，也不属于快递禁寄物品，所以煮好的野生菌真空可以寄快递。
2、野生菌抽真空不会坏**。虽然野生菌对储存温度和湿度有严格的要求，但是抽真空可以隔绝氧气，减缓氧化反应，并且可以在一定程度上抑制微生物的生长，从而延长野生菌的保质期。
3、但是如果通过以下的做法来保存，不仅仅可以起到保存野生菌的作用，而且可以长时间的对他进行保存，甚至是保存一年左右都是可以的。
4、真空包装可以隔绝氧气，减缓细菌和霉菌的生长速度，从而延长野生菌的保质期。将清洗干净、晾干水分的野生菌放入真空包装袋中，尽量排出袋内的空气，然后封口密封。
野生菌抽真空会坏吗
1、野生菌抽真空不会坏**。虽然野生菌对储存温度和湿度有严格的要求，但是抽真空可以隔绝氧气，减缓氧化反应，并且可以在一定程度上抑制微生物的生长，从而延长野生菌的保质期。
2、虽然真空包装可以延长食物的保鲜期，但野生蘑菇的营养含量高，容易腐烂变质。因此，在存放野生蘑菇时，最好选择干燥、避光、通风、防潮的环境，可以放在5℃以下的冰箱中保存，延长保质期。
3、新鲜的野生蘑菇，真空包装在正常的温度下，最长可以保持两天左右。新鲜的野生蘑菇是非常容易变质腐烂的。所以野生的新鲜蘑菇就算用真空包装起来。在正常的温度下，最多也就可以放两天左右。时间长了就会变质腐烂的。
4、很容易将外界的细菌带入到里面，让野生菌变质。无论是怎样的对野生菌进行保存，人们都要在适合的时间里将它吃干净，时间一旦变长，野生菌不但会不新鲜，还会滋生一些霉菌，对人们的身体健康不好。
野生菌用真空袋打包好呢还是保鲜袋打包好
除了冷藏保存外，还可以***用真空包装的方法来保鲜野生菌。真空包装可以隔绝氧气，减缓细菌和霉菌的生长速度，从而延长野生菌的保质期。将清洗干净、晾干水分的野生菌放入真空包装袋中，尽量排出袋内的空气，然后封口密封。
野生菌抽真空不会坏**。虽然野生菌对储存温度和湿度有严格的要求，但是抽真空可以隔绝氧气，减缓氧化反应，并且可以在一定程度上抑制微生物的生长，从而延长野生菌的保质期。
虽然真空包装可以延长食物的保鲜期，但野生蘑菇的营养含量高，容易腐烂变质。因此，在存放野生蘑菇时，最好选择干燥、避光、通风、防潮的环境，可以放在5℃以下的冰箱中保存，延长保质期。
野生菌保鲜最好的方法是速冻保鲜。目前野生菌较好的保鲜方式是冰鲜和冷冻，我们寻常百姓家中很少有冷库，所以直接的方法就是充分利用家里的冰箱或者冷柜，这种方法可以让菌子保鲜1年之久。
新鲜的野生菌可以放入保鲜袋冷藏或冷冻保存，冷藏保存温度在2~5C，可以保存5~7天，冷冻保存温度是-18℃，可以保存1年。在保存新鲜的野生菌的时候，一定不要洗了再保存，直接不用洗就装袋放入冰箱保存。
