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本文目录一览：1、新鲜水果可以抽真空吗2、让食物保持新鲜方法... 
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新鲜水果可以抽真空吗
不要真空法保存水果，水果它们也需要有氧呼吸，真空中没有氧气，水果进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳，酒精烂水果，二氧化碳会“涨袋”。建议你冷藏较好。
可以，真空包装本身不具备延长保质期的功能，水果蔬菜的话，应该冲氮气真空包装，真空包装的都杀过菌，没杀菌的一样坏，蔬菜不能杀菌，但要充氮气。
真空法可以用于保存水果，但并不能完全保证水果的新鲜度和质量。真空包装可以防止氧气进入包装袋内，从而减缓水果的腐烂速度，但并不能停止水果的内部生化反应和腐烂过程。
适合真空包装的水果有：菠萝蜜、榴莲、菠萝、柚子等，这些大型水果一次性不能吃完，在超市一般也会切好进行售卖，为保持水果的新鲜度，是可以进行抽真空保存的，抽真空加冷藏的情况下是可以保持二到三天。
让食物保持新鲜方法
在猪肉的表面抹一层蜂蜜，或把猪肉放到炼好的猪油里浸一下，这样可以保持猪肉的新鲜度。蜂蜜具有良好的保水性和透气性，相对能延长食物的保鲜期。
保证所贮存食品新鲜程度的有效方法是：先进先出。食品保鲜的方式：冰箱保鲜：大多数中国人的“食品储藏”方法就是一台冰箱搞定一切，以为这样食物就不会腐烂变质，绝对保险了。
食物保鲜方法1 速冻保鲜法：这种事最常见也是在日常家庭中最常使用的，好处是保鲜方法方便快捷，易操作，多用于肉类、鱼类，但是缺点是会影响食物的口感与营养。
让食物保持新鲜方法1 挂起来保存 如洋葱、大蒜可以放在网袋内，悬空保存，可以延长保存时间，避免接触过多水分，洋葱保存时间可超过8个月，大蒜可保存至来年春天。
水果真空包装能放多久?
水果用空气压缩袋装，可以储存保鲜两周以上，因为用空气压缩袋装，隔绝了空气，锁住了水份，阻止细菌入侵，所以储存保鲜时间比较长。
天，有的可以延长到18天；干果类的时间教久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些。
冷藏环境：保存在0℃-4℃的低温环境中，肉制品、奶制品等鲜活食品可以保存3-10天左右，蔬菜水果可以保存5-15天左右。
香蕉切成片用真空袋装会不会氧化
1、香蕉吃不完是可以把果肉用真空冰冻保存的但是香蕉袋拿出来要吃的时候一定要进行加热才可以食用希望可以帮到你谢谢。
2、不可以，想要延长香蕉的保存期，用保鲜膜把香蕉把的位置进行缠绕，可以延长一定的时间。
3、避开其它水果一起存放，因为熟透的水果放一起会加速传染熟透，也不要用食品袋包裹存放。家里有报纸的，可以把香蕉用报纸包起来，这样也利于存放，放个一天不成问题。
4、“首先看环境的温度、湿度、真空度。其次看是哪类水果，如北方的苹果与南方的香蕉保存环境不同。还要看是否是外皮透气性如何，能否产生负压差，负压差过大对果品也有影响。最后要看一下真空保存的容器避光性。
5、所以如果已经熟了的香蕉再放到冰箱中很有可能会加快变黑的速度，影响食用口感，冻伤之后都不能吃。
6、一般48小时后即可催熟，如果香蕉很绿，催熟的时间会更长些。
香蕉包装袋漏气气会怎么样?
1、食品袋漏气不建议食用。食品袋里填充的都是一些比较稳定的气体（如氮气，或者其他稀有气体）所以不容易产生化学反应，但是如果漏气的话，会导致里面的食品与空气接触，时间一久就会有大量的细菌，食用不利身体健康。
2、如果情况危急还有可能导致食物中毒，出现剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛，导致急性的肠胃炎，如果有这些情况，就需要立即停止服用，观察情况，严重的话需要送往医院。漏气的食物不要吃。
3、不能吃了。漏气时，空气中的细菌跑进去了。吃了对有害，建议别吃。因为真空包装为了防止空气的进入从而防止氧化达到防止腐烂的目的，如果真空包装漏气了，就证明空气已经进入了，所以物品可能会已经变质。
4、漏气、破损了，有空气进去，就会发生缓慢氧化，发生变质。
5、真空包装会漏气的原因：产品形状不规范 形状不规则，有凸起部分，容易将袋子扎破或者扎成漏气口。袋子不合格 袋子质量差，或者袋子的厚度、大小不合适，或者箱大小不合适。
6、一般写有这种提示的都是真空包装的食品，因为空气中存在大量的细菌，食物经过高温消毒后装袋并抽空里面的空气，袋内就没有了细菌，如果破损漏气就会有细菌进入，细菌大量繁殖后会加速袋内食物变质。
刚买的香蕉放了一天就黑了,香蕉怎么存放更保鲜
香蕉变黑的一个重要的原因就是表皮与空气发生反应，为了减少这种情况的出现，可以***取隔离空气的方法，将其直接放到保鲜袋或者用保鲜膜包裹好，这样便能够延缓黑斑产生的时间，从而大大延长香蕉的保鲜期。
香蕉的保存关键是香蕉柄，只需要用保鲜膜将香蕉柄包住，室内阴凉通风处存放便可以。直到香蕉吃完也不会变黑。
香蕉保鲜不容易发黑的方法有拱形放置、把香蕉挂起来、隔绝氧气、用水冲洗、用保鲜膜将香蕉根茎部包裹起来。
解决办法是，将市场上买来的香蕉用清水清洗几次，然后用干抹布擦拭表面上的水分，这样香蕉的存放时间会更长久哦。悬挂起来。
可以挂在通风阴凉处或放在冰箱里保存！香蕉变黑是因为成熟香蕉会产生“乙稀”。而乙稀属植物激素，对果实有催熟作用。
