摘要：
本文目录一览：1、新鲜牛肉冷冻前需要洗吗-储存须知2、真空包装的牛排要洗吗... 本文目录一览：
新鲜牛肉冷冻前需要洗吗-储存须知
牛肉放进冰箱里之前最好清洗一下。因为新鲜的生肉上面有许多血水，如果直接放进冰箱里保存，这些血水就会一直停留在生肉上，容易滋生细菌，还会产生异味，所以清洗一下再保存比较好。
建议牛肉冻放冰箱前清洗一下，因为买回来的牛肉冻表面可能会沾染灰尘、细菌或其它杂质。但是需要注意清洗牛肉不适合直接用自来水，可以用纯净水或厨房滤水器过滤后的自来水，这样会更有利于牛肉冷冻保存。
新鲜牛肉冷冻前不需要用水洗，反而用水清洗之后，会破坏肉质，影响烹饪后牛肉的营养，并且味道也会变差。特别是用自来水清洗，会导致牛肉吸收自来水中的细菌等微生物，不利于保存。
生牛肉放冰箱冰冻里最好先洗干净。牛肉（beef），是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。
真空包装的新鲜牛肉，冷冻前是不需要进行清洗的，这种牛肉是在严格的管控之下进行的，清洗容易破坏肉质品的组织，会影响牛肉烹饪后的营养，口感也会变差。
真空包装的牛排要洗吗
不需要洗，真空包装的牛排都是腌制好的，如果清洗就没有味道了。牛排的做法：所需要的材料：牛排，迷迭香，大蒜，晃悠，胡椒，油。
可以洗但建议是不洗的，用厨房纸吸一下表面就可以煎牛排了，主要是考虑到如果洗牛排会冲走到纤维，这样吃起来口感是有影响的。但如果洁癖到不行，不洗不放心，可以稍微冲一冲，之后晾干。
超市买的包装好的牛排其实是不需要清洗的，但如果你不放心的话，可以用纸吸一吸再煎牛排，如果是真空包装，可以直接下锅煎，不需要清洗。
牛排一般不需要清洗。菜市场出售的生肉通常曝露在空气中，所以肉的表面可能会沾染灰尘或其它脏东西，烹制前需要清洗，但正规厂家出厂的牛排会在无菌环境下进行真空包装，只需用厨房纸吸去牛排表面的血水后即可下锅。
如果选择的是真空包装或预先分切密封成盒的产品，则不需要清洗。如果选择的是冷冻真空包装或预先分切好的牛肉，也不需要清洗，因为卫生问题不必多虑，清洗容易破坏肉品组织，影响牛肉料理后的风味与营养。
生鸡肉怎么进行消毒才能装入包装袋
1、可以通过紫外线对肉品进行杀菌，杀菌之后可以再把肉品真空包装。这样不仅可以对肉品进行有效的杀菌，还可以延长肉品保质期。
2、真空包装在加工的过程中已经经过消毒液处理了。一般用次氯酸钠溶液在低温环境中泡一小段时间就可以了。真空包装后，速冻到-18摄氏度后，最长可以保存12个月。
3、包装鸡腿消毒可以通过巴氏消毒、水煮消毒和辐射消毒的方法来进行消毒。
4、清洗鸡肉：在将鸡肉放入冰箱之前，必须先确保其干净卫生。清洗鸡肉之前，可以用一些食用醋和盐水浸泡一下，这样可以更好地杀菌消毒。包装鸡肉：将鸡肉放到食品保鲜袋中，然后将保鲜袋封紧。
5、炸鸡生产过程的杀菌情况；包装后的杀菌条件；（如：巴氏杀菌、121度或135度高温杀菌、放射线等）炸鸡的真空包装材料。
盒马盒装牛肉片要洗吗
他是得需要一些洗的在家买过的肉都会去拿冷水稍微轻轻的处理一下它表面的一个细节只有完我们再去给它切再给他进行一个炒制助手。
新鲜的牛肉，当然需要清洗干净后才能使用，不能直接用来煮好吃的。买回家的牛肉虽然新鲜，但是在运输和储存过程中，牛肉的表面会沾上一些灰尘或者细菌。如果不清洗直接用来炒菜，会非常不卫生，对健康也会有影响。
刚买回来的牛肉需要将牛肉洗净，泡在冷水里约三十分钟，可以去味除腥，把肉里面的血水更好的清理出来，让牛肉变软，更容易食用，口感也更加鲜嫩。如果牛肉的分量比较大，可以多浸泡一会儿，中途应该换一次水。
问答:超市买的包装好的牛排需要洗吗?
1、超市中购买的牛排如果是盒装的，就不需要清洗，如果是新鲜的散装牛排，这种牛排吃之前是需要清洗的。一般来说，超市中售卖的盒装的牛排通常是腌制好的，这种食物不需要清洗，用厨房用纸吸一下就可以了。
2、超市买的牛排可以不用清洗。牛排用厨房纸吸一下表面就可以烹制，如果清洗牛排会冲走牛排表面的纤维，会影响牛排的口感。超市买的牛排可以不用清洗。
3、不用洗。准备原料：牛排、大蒜4－5颗、百里香/thyme 两撮 、牛油2片、盐少许、黑胡椒少许 准备牛排 取出备用，已经腌渍过了，不用处理 准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。
