摘要：
本文目录一览：1、黑米和紫米有什么区别2、湿花椒怎么保存... 
本文目录一览：
- 1、黑米和紫米有什么区别
- 2、湿花椒怎么保存
- 3、生牛肉怎么酱制
- 4、酒鬼花生的制作工序有哪些?
黑米和紫米有什么区别
紫米和黑米的区别是品种不同、糯性不同、食用方法不同。品种不同 黑米是以植物黑稻的***为主要原料，经过研磨加工后得到的粳米类食材，而紫米则属于糯米的一种，它也叫黑糯米或者血糯米。
紫米和黑米有区别。外观不同 紫米：紫米颗粒均匀，颜色紫黑，米粒细长呈紫色。黑米：糙米呈黑色或黑褐色，米粒大小均匀。产地 紫米：仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培。
颜色不同：紫米和黑米虽然颜色比较相似，但是也有不同，紫米是因碾出米粒细长呈紫色而得此名，颗粒均匀，颜色紫黑，而黑米稻粒外观呈长椭圆形，是呈黑色或是黑褐色。
性质和生长环境不同。紫米是水稻的一个品种，与普通稻米相比，具有更强的适应性和耐逆性。黑米则属于糯米，适合在山地生长，具有较强的抗旱性。食用方法和用途不同。
紫米和黑米的区别如下：品种不同 紫米是一种糯米，黑米是一种籼米；但两者都是糙米，如果将米糠层剥去，里面仍是一般的白色。而且紫米的米粒是较细长，颜色紫黑。而黑米的米粒是长椭圆形，颜色是黑色或是黑褐色。
品种不同：紫米是一种糯米，为禾本科植物稻的去壳种仁。而黑米是一种籼米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。
湿花椒怎么保存
1、（1）盐水浸泡（2）用密封盒保存冷藏，我建议你用密封盒来收纳，能有效的隔绝水汽，从而达到密封保鲜的效果，细菌进不去，自然没那么快坏了。
2、要放到通风和比较凉的地方，下面我们来了解一下新鲜花椒如何长期保存。新鲜花椒如何长期保鲜 把***摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分。
3、把密封好的小塑料袋放入冰箱冷冻室即可，需要用时再取出来即可。
生牛肉怎么酱制
1、我们首先就是将牛肉剁成肉末，然后是装入到碗里面，同时加入料酒、胡椒粉、生抽，可以用手抓均匀了，腌制十五分钟左右就可以了。我们首先就是将香菇洗干净了，然后泡发，然后就是切成丁，备用。
2、酱牛肉做法如下：将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。葱切大点的段、姜拍破备用。
3、做法： 牛肉剁成末。 油锅加热。 把牛肉末倒进去，快速翻炒。 炒至牛肉里的水分干透。 放入适量豆瓣酱。 淋入适量水。 撒入适量孜然粉，炒至收汁。 翻炒均匀即可出锅。
酒鬼花生的制作工序有哪些?
酒鬼花生制作方法与工艺：选用优质筛选的花生米做原料，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。方法1：将花生米放在开水中浸泡2小时后取出，剥去外皮。锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来放入冰箱冷却30分钟。
制作过程：将花生去壳去皮。锅置火上加入适量水，放入桂皮、八角、干辣椒、花椒、少许盐、花生米煮至20分钟捞出沥干水备用。将干辣椒切丝与花椒一同泡水备用。将沥干水的花生米下入油锅小火炸至微黄捞出。
将花生米放在开水中浸泡2小时后取出，剥去外皮。锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来放入冰箱冷却30分钟。将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。
酒鬼花生的制作方法一 1花生米，先把里面不好的，发芽的挑一下。然后用清水洗一下。3汤锅内放入清水，然后把花生米放入煮制。4只要汤锅内的水变成了红色后，就可以了。5跟着把花生米放入凉水中冷却。
