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真空包装蛋糕,没漏气,为什么会发霉?
一是食品厂的保质期测试不合格，或者产品有问题。二是你存放的环境是不是温度湿度不太正常，这个会影响到包装的阻隔性能的。三是 包装袋不鼓，可能是你买的时候包装袋已经漏气了。
蛋糕发霉长毛主要是因为霉菌在蛋糕体上遇到适应的温度和湿度下大量繁殖，前期是味道的稍微发酸的变化，到后期可从外表观察到呈绒毛状的各种颜色的斑点，而且有些霉菌会产生对人体非常有害的毒素。
因为真空包装的食品在生产过程中会经过多次灭菌处理，在包装过程中也会***用高温无菌处理，所以食物中没有细菌生存的条件，自然不会发霉。
因为蛋糕营养成分丰富，含水量也比较高，给霉菌的生长提供了合适的营养、温度、湿度条件。发霉，是指有机物因霉菌生长而变质、变色。
霉菌头过散发孢子经由空气传播，空气中其实有很多霉菌的孢子，由于蛋糕含有霉菌生长的营养如糖分，水分等等。孢子落在蛋糕表面后就会生长成霉，蛋糕就发霉啦。其实不止蛋糕，其他食物如面包水果也会发霉。
真空包装的玉米,坏了是怎么样的呢!
变质了。颜色，观察玉米的颜色，如果玉米的颜色为黄白色的话，则说明该玉米还是新鲜的，反之如果颜色为黑灰色的话，则说明该玉米已经变质。
玉米本身变质：真空包装的玉米在加热后有酸腐味，可能是因为玉米本身就已经变质，而经真空包装后，高温加热后会产生腐烂和酸败的味道。
玉米麦子中的淀粉和蛋白质等物质在长时间放置或低温存储下会出现沉淀，导致真空包装内产生白色物质。 真空包装内的玉米麦子可能含有较多的脂肪和蛋白质，这些物质在长时间存储过程中可能会氧化变质，形成白色颗粒或斑点。
不正常，坏了。应该是淡淡的甜味，你这是发酵了，生成了酸性物质，所以带有酸味，可以去换的。
真空包装的鸭子上面部分长了霉斑还能吃吗?
1、不可以的，发霉的食物是绝对不能吃的。这是因为发霉的食物含有黄曲霉素，这种毒素是无法用水洗干净的。
2、不能，千万不要再食用了。长霉斑就是变质了，里面已经产生 黄曲霉素 菌了，对人体致癌，因此，千万不要舍不得扔掉。
3、一般夏季最好当天食用，冬季可放5天作用，春秋可放3天。真空包装能放12个月真空包装未开封的***子最好按食品包装上说明在保质期前食用。一般保质期为8-12月。如果包装袋出现胀气或漏气现象，说明***变质不能食用。
4、真空包装：是把产品放入包装袋内然后用机器抽取里面的空气。包装袋起到阻隔水蒸气和氧气的作用，但并不是完全阻隔。
5、正常，肉油渗出冷却后凝固形成的。没问题，可以正常食用。
6、两种情况，不管哪一种，都最好别吃。第一是***发霉了，这些白色的是霉菌菌落。第二应该是山梨酸钾结晶，一般这种包装熟食里都会添加。做法一 麻辣*** 材料：***子250克。
