摘要：
本文目录一览：1、为什么大米包装有些是真空的有些是充氮气的2、... 本文目录一览：
为什么大米包装有些是真空的有些是充氮气的
1、原理不同 真空包装原理：真空充气包装将食品装入包装袋，抽出包装袋中的空气达到预定的真空度，然后充入氮气、二氧化碳、氧气、乙烯等气体，完成密封过程。
2、真空包装是防止细菌和氧化物使产品变质。但这样保鲜的条件下食品（特别是水果生疏，肉，鱼类等）会降低其口感和新鲜的味道。所谓充氮，其实是气调包装的一种方式。
3、楼上的回答不正确。真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2—3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。
4、充入氮气后再抽真空，里面残留的气体绝大部分是氮气，真空包装后食物放置的时间更长。
东北真空玉米棒加添加剂吗
1、熟玉米经过真空包装可以存放一年，是加了防腐剂。煮玉米时，适量加点盐、防腐剂，可减缓细菌繁殖速度。选用耐高温塑料袋，抽真空以后再高温灭菌。在低温下保存，考虑到口感，最佳温度为0~4℃。加防腐剂。
2、真空包装袋的苞米有没有添加剂一般是依据详细情况决策的，一些有添加剂，一些是真没有添加剂。
3、东北熟玉米没有使用防腐剂**。根据一篇文章，东北玉米没有使用防腐剂，因为玉米本身含有的水分已经足够防止细菌滋生，不需要添加防腐剂。请注意，虽然东北熟玉米可能没有使用防腐剂，但食品添加剂的使用可能因地区和生产商而异。
为什么常见售卖的袋装大米要***用真空包装?
1、大米真空包装是为了抽取袋内的部分氧气，能有效的防止大米与空气接触。经过真空包装的大米，可以防止氧化霉变、虫蛀腐烂和受潮，从而延长保质期。
2、大米真空包装袋具有高阻隔性。真空包装袋通过多种材料的复合，利用塑料阻隔的性能差异，达到了氧气，水，二氧化碳气味等高阻隔的效果。
3、真空包装是为了抽取袋内的部分空气（氧气），能有效的防止大米与空气接触。经过真空包装的大米，可以防止氧化霉变，虫蛀腐烂和受潮。从而延长保质期。
4、真空包装很大程度上是可以延缓这种变化的。所以，大家可能会发现，刚打开的米味道会好很多，可是开袋一段时间后明显会变的不好吃了。袋装米逐渐小包装化也有这个原因。
5、大米真空包装袋是用一种、两种或多种基膜与尼龙或PET通过薄膜专用胶水粘结，工厂生产的大米真空包装袋普遍具有防氧化，防水，防潮，机械性能强，抗爆破性能高。而且抗穿刺撕裂性能强，无毒，无味符合国家标准。
6、大米对储存的条件有一定的要求，随着季节的变化，空气中的湿度和通风性都会受影响，可能导致大米出现长霉的现象，细菌的滋生也会导致大米中长出米虫，而***用真空包装能有效阻断空气，避免因天气的变化而带来不利的影响。
为何大米一般都是真空包装,而面粉不是?
1、真空压缩袋装大米和面粉最好了，真空包装杜绝空气可以预防生虫子，保存起来方便。
2、我们看到现在大米普遍都会是真空袋来包装，因为真空袋的成本低，质量好而切有助于大米的储存，也比较方便，所以使用的频率比较高。
3、真空包装是为了抽取袋内的部分空气（氧气），能有效的防止大米与空气接触。经过真空包装的大米，可以防止氧化霉变，虫蛀腐烂和受潮。从而延长保质期。
