摘要：
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真空包装的大米为什么有异昧?
1、真空包装的大米有异味的原因可能有两个： 大米中含有的油脂析出氧化哈变。 大米加工过程中某环节有污染到油脂导致氧化哈变。无论哪种情况，都说明这个真空包装并不高阻隔，即对空气中的氧缺乏阻隔能力。
2、这是因为真空包装大米在保存过程中会产生一些少量的氢气和乙醛，这会使其味道不太好闻。但是，即使大米有一股难闻的味道，只要它没有漏气，也不会影响其口感和营养成分。
3、真空大米会有一些异味其实是正常的现象。因为有可能只是真空包装在运输过程中出现胀袋，而产生漏气的情况，只要这个大米还是在保质期范围内，没有一些变质问题的话，还是可以继续食用的。
4、氧化反应：尽管真空包装排除了氧气，但随着时间的推移，大米中可能仍会发生一定程度的氧化反应。这些反应可能改变大米的味道和风味。
真空包装大米保质期
真空包装的大米保质期国家规定的是18个月。大米的保质期不是你买的时间起18个月，是从外包装上显示的生产日期算起18个月内。一旦大米拆开包装，一定要放入一个干燥的瓶子里再次密封。
没有拆开的真空包装大米保质期是一到两年。大米在阴凉的环境下最多只能存放半年时间，如果是真空包装储存，防止细菌、真菌感染可以防止大米受潮保存时间可以是一到两年，放在干燥阴凉的环境下保存的时间还可以更久。
真空包装大米大概可以保存1～2年，通常真空包装大米的包装袋上都是18个月的保质期，不过出现漏气的情况下，大米很容易变质，平常用真空包装保存大米时，不要放在阳光下，需要放在阴凉、干燥、低温的环境下保存。
真空包装的大米保存时间是多久?
1、真空包装的大米保质期国家规定的是18个月。大米的保质期不是你买的时间起18个月，是从外包装上显示的生产日期算起18个月内。一旦大米拆开包装，一定要放入一个干燥的瓶子里再次密封。
2、真空包装的大米保存时间是18个月。真空包装的大米储存注意事项 不要放在阳光充足的环境中，包装中容易产生气体，大米容易变质；大米应储存在凉爽的、干燥的、低温环境中，这样真空包装大米的储存时间可以更长。
3、真空包装大米大概可以保存1到2年，通常真空包装大米的包装袋上都是18个月的保质期，不过出现漏气的情况下，大米很容易变质，平常用真空包装保存大米时，不要放在阳光下，需要放在阴凉、干燥、低温的环境下保存。
4、真空包装的大米只能保存18个月，这个时间不是从购买的日期算起，而是从外包装显示的生产日期开始算，一旦真空包装被拆开以后，就要及时倒入一个干燥的容器中再次密封保存，其保质期只有剩余保质期的三分之一。
5、真空包装大米大概可以保存1～2年，通常真空包装大米的包装袋上都是18个月的保质期，不过出现漏气的情况下，大米很容易变质，平常用真空包装保存大米时，不要放在阳光下，需要放在阴凉、干燥、低温的环境下保存。
6、真空米保质期一般为18个月左右，但是由于加工方式、包装方式不同，有些真空米的保质期也会相应缩短、增长一些。真空米在没有开封的时候可以保存很久的时间，开封后的米容易变质，因此使用的时候一定要保持大米的干燥。
真空包装的大米保质期是多久
真空包装的大米保质期国家规定的是18个月。大米的保质期不是你买的时间起18个月，是从外包装上显示的生产日期算起18个月内。一旦大米拆开包装，一定要放入一个干燥的瓶子里再次密封。
真空米保质期一般为18个月左右，但是由于加工方式、包装方式不同，有些真空米的保质期也会相应缩短、增长一些。真空米在没有开封的时候可以保存很久的时间，开封后的米容易变质，因此使用的时候一定要保持大米的干燥。
真空包装大米能保存12-18月。大米使用真空包装，能够保证大米的质量、大米活性更加的稳定，而且绿色环保。
大米的保质期跟包装和加工方式不同时间也会有所差异。
真空包装的大米保存时间是18个月。真空包装的大米储存注意事项 不要放在阳光充足的环境中，包装中容易产生气体，大米容易变质；大米应储存在凉爽的、干燥的、低温环境中，这样真空包装大米的储存时间可以更长。
真空包装大米过程中为什么漏气?
1、导致真空包装漏气的原因有一，真空包装袋内的细菌繁殖往往会产生气体，会导致食品胀袋。
2、通常意义上的真空装漏气，主要是两方面的问题，1，真空内膜破损，或者热合密闭不严漏气。2，真空内膜涨袋。1，内膜破损，通常有三个方面的主要原因。
3、真空包装会漏气的原因：产品形状不规范 形状不规则，有凸起部分，容易将袋子扎破或者扎成漏气口。袋子不合格 袋子质量差，或者袋子的厚度、大小不合适，或者箱大小不合适。
真空包装的大米漏气了还能吃吗
真空大米漏气不能吃，因为真空大米本身的保质期很长，但是漏气了就容易受潮，大米受潮之后容易产生黄曲霉素，这种霉菌会引起食物中毒，因此最好别吃。漏气的大米可用于浇花，这样可以使植物越长越好，但是不能用霉变明显的大米。
真空包装的大米胀袋是漏气了，只要在保质期内，米没有变质，能吃。判定粮食是否可以吃，主要依据粮食卫生标准 。人们通常把当年收获的粮食叫做新粮，把储存一年以上的粮食叫做粮。
可以。根据查询有来医生网显示，若大米包装仅因不小心造成漏气，但大米无变质迹象，则可以安全地食用，大米含有丰富的营养物质和能量。
大米真空包装袋的大米胀袋是漏气了，只要在保质期内，米没有变质，就能吃。事实上，即使过了保质期，只要是米没有变质，都能吃。***经济时代，大多数时候我们都是在吃陈米，很少像现在这样吃新米。
真空包装的大米、杂粮在运输过程中暴力装卸、磕磕碰碰、包装袋摩擦容易造成漏气，属于正常情况。（米粮不是深加工产品）不会影响产品的品质、口感和营养。
