摘要：
本文目录一览：1、真空包装寄莲子可以吗2、莲子进水了有气味能吃吗... 
本文目录一览：
- 1、真空包装寄莲子可以吗
- 2、莲子进水了有气味能吃吗
- 3、莲子要泡多久才可以煮
真空包装寄莲子可以吗
二：真空袋的质量与保质期长短有密切关系，在杀菌彻底的前提下，真空袋质量越好，密封效果越好，保质期也就长。三： 封口没有封密实。
但是，凡是有例外，高温蒸煮杀菌中也有充气包装，只不过充的是氮气而已，例如板栗、莲子等休闲食品的蒸煮包装就是典型。目的是为了预防食品被抽真空包装后受到挤压变形。
第一步：***摘如果你可以自己去***摘莲蓬，遇到已经成熟的莲蓬就要及时***摘回来，否则就容易生虫子，遇上连阴天还容易腐烂变质。如果是从市场直接购买莲蓬，最好是购买那种充分成熟、莲子较饱满的新鲜莲蓬。
莲子在成长和晒干制作过程中，产生少量的黑点是很正常的；如果完全没有、特别白，倒是可能进行了化学处理。如同莲藕一样的道理。
鲜莲子抽真空后，常温下可以保存**3到5天**。如果放入冰箱冷藏，可以保存**10到12天**。如果放入冷冻室，可以保存**一年以上**。
莲子进水了有气味能吃吗
1、干莲子泡水后如果有酸味，可能是由于浸泡时间较长导致。在这种情况下，可以尝试用清水洗两遍莲子，或者在锅内放水烧开后，将莲子放入锅中煮5-10分钟，以消除酸味。
2、不能食用了，应该扔掉。莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。
3、一种可能，是莲子太潮了，现做现卖时，运输中变味了 另一种可能，你买到了化学药品处理过的莲子，虽然化验是无毒，但吃起来也不好吃。
莲子要泡多久才可以煮
1、一小时左右。用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。另外，把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。
2、莲子煮30分钟以上才能熟。莲子质地坚硬，煮莲子一般煮半个小时就可以煮熟了，但是莲子煮熟后口感还不是很好，还需要多煮煮，将其煮烂，将莲子煮烂用的时间会比较长，使用普通铁锅煮的话，一般是1~2小时左右。
3、分钟。干莲子泡10分钟左右才可以煮，浸泡的时间不能过长，否则莲子会煮不烂，新鲜莲子一般不需要浸泡即可以煮。莲子的莲的***，呈卵形或者椭圆形，莲子内有青绿色的莲芯。
4、新鲜莲子，不用泡，直接洗净下锅煮即可。干莲子泡3小时。莲子可用冷水泡发，也可用温水（水温一般宜在七八十度）泡发。但是，不宜用开水长时间浸泡。
