摘要：
本文目录一览：1、怎么煎牛排?2、牛排的牛肉怎么腌制... 
本文目录一览：
- 1、怎么煎牛排?
- 2、牛排的牛肉怎么腌制
- 3、北京哪里有好吃的小吃?
- 4、请问下年糕有几种做法
怎么煎牛排?
1、煎好的牛排一定要静置 牛排终于煎好了，但别急着大快朵颐，煎好的牛排需要醒一段时间。
2、在铸铁烤架上融化黄油，用大火煎牛排。国内很多朋友受不了牛排过嫩，可以关小火煎到5-8成熟。但刚出锅时温度较高，可锁汁煎至表面焦黄，装盘备用。然后把洋葱倒入锅中翻炒，再翻炒香菇。
3、首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面。然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。
牛排的牛肉怎么腌制
1、生牛肉腌制牛排的做法如下：选一块有厚薄的牛肉。将牛肉荡涤一下，改刀成本人想要的形势，约1cm的厚片。用清水浸泡半钟点，泡出血水，换2-3次水。
2、腌制牛排的方法如下：挑选一块肉质鲜嫩的牛排，将牛排在常温下解冻后，不要用水清洗，直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净。
3、腌制牛排用的调料如下：原料：黑胡椒、盐、橄榄油、西餐调味料、鸡蛋清。买回来的8斤牛腿肉，切成小指厚度左右，我喜欢吃嫩一点的，所以切的厚。如下图所示。
4、松肉锤，是用来锤松肉质纤维，让肉排的口感更松软嫩滑，腌制的时候更容易入味。锤的方法是，将整块肉排的两面都用牛排锤均匀敲打，不需要过度用力的，有肉筋的地方再额外敲几下。第四步、倒红酒，铺满底部。
5、材料选择有鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。
北京哪里有好吃的小吃?
第一，簋街。簋街可谓是北京最知名的小吃美食街之一，坐落在北京市西城区。这里有各种美食，包括烤肉串、炸酱面、煎饼果子等等。小吃以价格实惠、味道美味而著名，也是不少北京市民和游客必来之地。第二，王府井小吃街。
不仅如此，簋街旁的小巷里还藏着和田石榴、官老爷鸡蛋灌饼等小吃，是真正的“小吃之乡”。第三站，王府井小吃街。王府井小吃街是北京最有名的小吃街之一，是当地人和游客的必去之地。
其次是王府井小吃街，这里是一个历史悠久的小吃街，拥有着许多经典的北京小吃。你可以在这里品尝到糖葫芦、灌肠、烤鸭等多种美食，还有一些传统的糕点、小甜点等，口感丰富，令人回味无穷。
北京小吃哪里好吃？推荐这三个地方。第一个是王府井小吃街，这里汇聚了北京市场上最正宗的小吃，像糖葫芦、锅贴、豆汁、臭豆腐等。尝过这里的小吃，你就可以真正地感受到北京老百姓的生活文化。
北京好吃的小吃有哪些地方北京是一个美食之都，拥有众多的小吃店和美食街，其中有许多备受市民和游客的喜爱。第一站来到王府井小吃街，这里集中了北京最具特色的小吃，如臭豆腐、糖葫芦、麻花等，让人流连忘返。
第一条：东四鼓楼小吃街。这里汇集了各种北京小吃，如炸酱面、卤煮、扯旦等等。最重要的是，价格非常亲民。而且这里的小吃一般都是当场制作，新鲜又卫生。第二条：王府井小吃街。
请问下年糕有几种做法
年糕的10种吃法大全是：桂花红豆年糕、牛奶年糕、煎炸年糕、年糕红豆汤、韩式年糕火锅、番茄汤年糕、小炒年糕、烧烤年糕、年糕滑蛋、毛蟹年糕。桂花红豆年糕 桂花红豆年糕，配料有红糖，桂花，白芝麻。
（5）茄汁年糕 食材：年糕，西红柿，韩国辣酱 做法：西红柿用热水烫一下，去皮，切细块；年糕用热水烫一下，分开一条条。爆锅炒西红柿，变成稠稠的样子，加辣酱，下年糕，开炒。过一会，加盐、鸡精，出锅。
