摘要：
本文目录一览：1、真空包装的竹笋打开有酸死气,能吃吗2、... 
本文目录一览：
- 1、真空包装的竹笋打开有酸死气,能吃吗
- 2、清远酸笋寄中通快递到江苏会不会变质?
- 3、腌制竹笋怎么做才能长期不酸?
- 4、盐泡竹笋为什么会酸
- 5、真空包装酸笋有添加剂吗
- 6、食物真空包装2周,真的不会变质吗?
真空包装的竹笋打开有酸死气,能吃吗
如果坏掉了 不要吃 会拉肚子。初步判断 你的应该是坏掉了。
正常情况下是能吃的，因为袋装笋在加工过程中会添加食用柠檬酸（对人体无害），所以有酸味。但如果是因为放置不当、包装破损导致的发酸，就不建议吃了。袋装笋发酸还能吃吗？根据实际情况而定。
竹笋有点酸不能吃，竹笋味甘、微苦，如果竹笋发酸了，表明已经***变质。
真空包装的笋丝如果保存不当，也可能会出现酸味。因此，如果真空包装的笋丝出现白色水和酸味，建议先检查包装是否完好，同时闻一闻笋丝是否有异味。如果笋丝有异味或者包装破损，建议不要食用，以免对人体健康造成影响。
味道发酸的竹笋最好不要吃，因为这种竹笋往往已经变质、***，继续食用的话会引起我们身体的不适。我们平时在保存竹笋的时候可以将它蒸熟再泡入冷水中，这样可以让竹笋保存两三天而不变质。
清远酸笋寄中通快递到江苏会不会变质?
1、这种食物发物流方法如下：使用保温箱：将酸笋放入保温箱里，再加入适量的冰块或冻水，可以有效地防止酸笋在运输过程中变质或腐烂。
2、建议你尽力不要吃了，快递漏气了，而且又过了好几天了，估计会变质，不要在乎几块钱，身体是自己的，吃了生病花钱更多。
3、酸笋为什么那么臭 2 酸笋会臭是发酵过程中的味道。 酸笋泡制过程中不必加白酒，但是容器一定要事先用开水烫过，并反扣在太阳下暴晒杀菌，泡菜坛口水封严密，半月即可食用。说起来，酸笋也算得上是有些历史沉淀的物事了。
腌制竹笋怎么做才能长期不酸?
方法在水盆内倒入适量的热水；根据500ml水加2g苏打加入适量的苏打；将酸笋放入水盆内浸泡15分钟；捞出沥干再清洗。
腌竹笋常年不坏的做法：准备适量新鲜的竹笋，在对竹笋进行购买的时候，一定要买带壳的，这样的竹笋水分会更充足，口感会更佳，不要买那些去壳的竹笋。
泡水去酸味 如果你觉得酸笋太酸了，可以将酸笋放在清水中泡一下。泡的时间不要太长，大概10~20分钟就可以了，这样可以让酸笋的酸味变淡，使其更加爽口。
盐泡竹笋为什么会酸
1、是因为发酵酸笋的微生物是乳酸菌。会分泌乳酸，因此腌制过程中会发酸，自然在发酵过程中会产生一些致癌物质，对人体的危害都是很大的，所以尽量不要吃腌制过的食物，尽量吃鲜笋。
2、酸笋的制作原理是利用了微生物的作用。在酸笋的制作过程中，首先要将笋切成小块，然后加入适量的盐和水，放置一段时间后，就会出现一些气泡和白色的泡沫。
3、例如，在削竹笋的时候，如果竹笋的皮削得过于厚，就可能会影响酸笋的口感。此外，如果煮笋的时候没有煮熟或者过度煮熟，也可能会导致酸笋口感苦涩。
真空包装酸笋有添加剂吗
至于做竹笋是否要放苯甲酸钠，主要看您做竹笋是否就是家里吃，如果少量家里吃，不用放，如果做的多，要长期保存，可少量加入，具有防腐作用。
笋丝在加工过程中添加了食用柠檬酸（对人体无害），这会使笋丝带有一定的酸味。 如果笋丝被放置在不适宜的环境中，比如高温、暴晒等，这可能会导致笋丝变质，产生酸味。
酸笋里添加了焦亚硫酸钠有苦味，焦亚硫酸钠对食品有防腐，还原的作用。焦亚硫酸钠的用途：用作色谱分析试剂、防腐剂和还原剂，用于染料和制药工业。焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。
食物真空包装2周,真的不会变质吗?
2、理论上讲真空可以无限期保存，但是还取决于包装材质，包装物，存放条件。一般的真空食物是不会变质的。真空包装主要通过以下方法防止产品质量出现问题：除去空气 抽真空使许多微生物不能繁殖；几乎完全排除了氧化作用。
3、由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。
4、将真空包装拆开后，如果里面的熟食没有产生异味，出现白色的霉斑，那么是可以直接食用的，如果有异味、有霉斑，代表着熟食变质了，不适合食用，平常最好将食物烹饪熟后直接食用，避免出现不好的现象。
5、不同种类的食品真空包装后在室温下的储存时间不同。一般来说，新鲜的农副产品或稍加加工的肉制品，常温下可保存两天，真空包装后可延长至六天，有的可延长至十八天；干果的保质期很长，甚至超过十二个月；熟食更短。
