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真空包装的豆豉用洗吗?
袋装的豆豉不需要洗，这是已经清洗完毕的，所以可以拿来直接使用。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。
袋装的豆豉是不用洗的，一般袋子上有说明豆豉经过脱水处理是可以直接烹饪的。豆豉是一种食品调味料，是以后黄豆或者黑豆为主要原料经过加工与发酵以后得到的一种食材。
要洗。豆豉在制作过程中，成曲附着许多孢子和菌丝，若将附有大量孢子和菌丝的成曲直接发酵，会影响豆豉的质量，所以需要进行清洗。
超市里买的包装好的蔬菜回来要清洗吗?
要清洗的！我以前做过 超市 的服务，他们是直接切了新鲜蔬菜，或者大致弄下看起来干净就密封了没有洗过的，洗了容易坏。你一定要重新清洗。
超市买的包装好的紫菜不用洗，洗了就失去原来的鲜甜味道，而且洗了就不好煮了。其实有些人洗了是怕里面的沙子。去沙子的方法 就是现在微波炉小火烤一下，然后用手拍掉紫菜的沙子。
紫菜是不用洗的，洗了就会失去原来的鲜甜味道。一般洗紫菜主要目的是为了去除沙子，但还有其他的方法：用微波炉小火烤一下，然后用手拍掉紫菜的沙子；用干净的锅，在炉火上热干水份。
在家里我们吃到的蔬菜，都是在室外***收的蔬菜，所以我们在购买的时候，一定要看一下是哪种蔬菜，然后多次清洗，这个是为了避免农药。
怎么冻豆角留到冬天吃
1、第一种方法是冷冻。这里的冷冻，并不是让大家说把新鲜的豆子放在冰箱里冷冻。直接冷冻只会增加豆子变坏的速度！(1)去掉豆子的头和尾，只留下比较好的部分，尤其是有虫洞的部分。
2、晒干 如果想在冬天吃到豆角，把豆角洗净，切成小段，在热水里面捞出，晒干，然后用包装袋封好。放在通风阴凉处，冬天就可以拿出来炒菜吃。
3、冷冻豆角更新鲜的方法是将豆角真空包装再冷冻。
4、豆角清洗后焯水晾干放入保鲜袋中冷冻保存，到冬天的口感还像新鲜豆角。选购新鲜、无损坏的豆角，确保豆角的质量和口感。将豆角放入清水中浸泡一段时间，然后用水冲洗干净。去除豆角两端的须和老筋，切掉不好的部分。
真空包装的饼丝还用洗吗?
1、会，毕竟含有水份，时间长或温度高的话还是会变质的。
2、冷藏不一定会坏，但是味道一定变了，想保存最好是冷冻，想吃的时候蒸一下，或者直接做烩饼都可以。
3、饼丝可以生吃，但是口感较硬，味道也不好吃，一般饼丝都是和各种蔬菜，还有火腿、肉类等一起炒着吃，这样做不但颜色漂亮，而且味道更香更好吃。
4、分钟后打开电饼铛翻面，再烙20秒左右即可盛出。把烙好的饼趁热，从中间撕开，摊开晾凉，完全晾凉后切成饼丝备用。把绿豆芽清洗干净、胡萝卜去皮切成细丝、小油菜洗净掰开备用。
真空包装的豆子能生豆芽吗?
1、可能方法有问题。首先是选豆子，市面上有很多种黄豆，要挑选这种出芽率高的小黄豆，还要是当年的新黄豆，不然出芽的数量会大大折扣。把豆子放在温水里，浸泡一晚，8小时左右，会看到豆子涨大。
2、没办法。另换新的黄豆、黑豆吧。黄豆（大豆）栽培技术 温度要求 大豆是喜温作物，发芽最低温度为6℃，出苗为8至10℃，幼苗在零度4℃低温则受轻微冻害。
3、如果是青豆子的话，不好意思，它在塑料片子里会发霉发臭的（无氧反映，有细菌作用）。
真空包装的卤豆腐需要清洗吗?
盒装臭豆腐需要洗了再烧，做法如下： 豆腐洗净切小块。 肉糜用黄酒、糖、盐、葱姜末、淀粉拌匀待用。 木耳泡发后摘洗干净。 炒锅入油 油微温时到入肉糜翻炒至发白 倒入木耳、蒜瓣、葱姜炒至香味出来。
最好还是洗一洗卤香干在制作之前已经清洗干净后才制作的，另外运送以及售卖的过程中都会将其密封起来保存，一般不会有沙粒等大颗粒的污渍沾染上，可以接受就不需要清洗直接使用即可，若是觉得有细菌也可以清洗后再食用。
豆腐买回来要洗，并且要焯烫一下。豆腐是最容易滋生微生物的，比肉类还要危险。它本身毫无抑菌能力，制作过程中细菌可以深入内部。
臭豆腐要洗吗 洗不洗要根据具体情况而定，臭豆腐外面比较干净就不用洗，如果有灰尘就应该洗一洗，一般情况下坛装或瓶装的臭豆腐都不用洗。
卤水也可以，但和石膏差不多，不可能纯天然。真空保鲜可存放2个月。这已经是最好的方法了。制作设备及工具 磨浆机（或石磨），煮锅，筛子（铁皮筛或竹），水缸，盆，勺等。
添加适量防腐剂。未包装的卤水豆腐可以按照需要，添加适量的防腐剂。例如，山梨酸钾是一种常见的防腐剂，添加后可以有效防止豆腐变质。但请注意，防腐剂必须符合国家标准，严格按照规定使用。 真空包装。
