摘要：
本文目录一览：1、脆笋怎么做好吃2、辣油笋子如何做... 
本文目录一览：
- 1、脆笋怎么做好吃
- 2、辣油笋子如何做
- 3、油焖笋瓶子倒着放真的可以真空吗?
- 4、玻璃瓶油焖笋怎么真空
脆笋怎么做好吃
炒竹笋：可以搭配青椒、红椒等炒制，口感清脆爽口，还可以加入一些肉类或海鲜提高口感和营养价值。 竹笋汤：可以搭配鸡肉、瘦肉、猪骨等熬制成汤，口感鲜美，具有很好的滋补作用。
炒竹笋好吃。做法如下，将新鲜的竹笋剥壳，切段，洗净。将洗好的竹笋切片。把竹笋放进砂锅中，加清水，刚满过竹笋就行。调中火，加两茶勺盐，煮30分钟即可。
剥离笋衣 将鲜笋从顶端往下切开，一只手捏住笋的根部，另一只手捏住切面的那头往下拉，便能将笋衣剥离，再用刀将竹节处的硬皮去除即可。竹笋焯水 怎样炒鲜竹笋才好吃 竹笋放入沸水中煮6分钟，捞出，放凉，切丝。
木耳脆笋的做法 将笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块。葱姜蒜切末 锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。
把脆笋泡水后，备用；辣椒末备用。取一锅水煮沸后，放入作法1的脆笋汆烫后并沥干水分，备用。另起一锅，放入2大匙油烧热后，将蒜末、辣椒末放入一起爆香，再放入肉片一起拌炒。
做法：竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。
辣油笋子如何做
把脆笋泡水后，备用；辣椒末备用。取一锅水煮沸后，放入作法1的脆笋汆烫后并沥干水分，备用。另起一锅，放入2大匙油烧热后，将蒜末、辣椒末放入一起爆香，再放入肉片一起拌炒。
制作方法：笋片泡水2小时，放入滚水中汆烫10分钟后捞起沥干。放入容器内，加入所有调味料拌均匀即可。
辣油莴笋的做法：莴笋去叶、刨皮、洗净，切成细丝，放碗内，加入精盐腌10分钟，莴笋中的盐水滤掉，加入白糖、味精拌匀；干辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝。
）鲜竹笋去皮切成小条儿，小辣椒清洗切小块，葱郁清洗剁碎。2）锅中水烧开后放进盐，倒进笋条焯烫2分钟后捞起来，控干水分后摆放在盘里，撒少量盐，放上葱段和朝天椒。
油焖笋瓶子倒着放真的可以真空吗?
1、放在锅里蒸即可真空。做法如下：热笋放入玻璃罐中，先放笋，压实，浇汁，与玻璃罐基本持平，旋好盖子，锅里放水，水滚改小火，玻璃罐放到锅里蒸10分钟，关火，等冷却，玻璃罐基本真空了，放进冰箱可以储藏半年。
2、美味的油焖笋就出锅了。为了储存时间更久，装笋的瓶子一定要洗净烘干，如果一周内吃不完就要抽真空。装瓶后拧紧瓶盖。
3、准备一碗热水，将油焖笋瓶子倒立，将盖子置于碗中浸泡10分钟，油焖笋瓶子盖即可被轻松打开。导致油焖笋瓶子打不开的原因：油焖笋瓶子内部是处在一个压强极大的空间内，所以盖子很难打开。
玻璃瓶油焖笋怎么真空
1、然而，这种方法并不能产生真空的效果。因为即使将瓶子倒过来，里面仍然有空气存在，这些空气的压力并不会因为瓶子的翻转而改变，也就无法产生真正的真空效果。
2、这个菜荤素搭配，健康美味还特别下饭，喜欢的朋友，可待出锅的油焖笋稍凉就可装瓶了，装完瓶的油焖笋放在蒸笼上蒸一下，瓶盖下吸就变真空的了，保存时间可至六个月左右了，想吃开瓶即可食用。
3、还有一种很传统的方法，用蓼叶扎口，再用黄泥封住。这种方法生产黄酒的厂家用于封酒坛子，现在也还在用。这种方法，只是麻烦一些。
4、美味的油焖笋就出锅了。为了储存时间更久，装笋的瓶子一定要洗净烘干，如果一周内吃不完就要抽真空。装瓶后拧紧瓶盖。
5、步骤：取出油焖春笋罐头，将春笋沥干备用；热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味；打入鸡蛋，快速翻炒成蛋花；倒入油焖春笋罐头，加入适量生抽、盐调味，翻炒均匀即可。你也可以根据自己的口味加入其他蔬菜或者肉类，丰富口感。
