摘要：
本文目录一览：1、烧鸡保存方法及注意事项2、鸡怎样做真空包装... 
本文目录一览：
- 1、烧鸡保存方法及注意事项
- 2、鸡怎样做真空包装
- 3、杀好的鸡摆摊卖用什么装
烧鸡保存方法及注意事项
1、）将烧鸡放入袋子中，然后抽真空保存；2）将烧鸡放入冰箱中冷藏；3）注意：不论哪种方法都不会长时间保存，所以需要尽快食用。生烧鸡的冷冻保存方法：直接把烧鸡放在冰箱冷冻层保存即可。
2、真空保存，烧鸡可以使用小型的真空包装机封装放进冰箱保鲜保存，真空封装以后可以大大的延长保鲜期。冷冻保存，把烧鸡放在冰箱冷冻层保存，不过食用之前需要提前解冻，防止仓促解冻出现大量水分，影响烧鸡味道。
3、，真空保存，烧鸡可以使用小型的真空包装机封装放进冰箱保鲜保存，真空封装以后可以大大的延长保鲜期。2，冷冻保存，把烧鸡放在冰箱冷冻层保存，不过食用之前需要提前解冻，防止仓促解冻出现大量水分，影响烧鸡味道。
4、在真空包装的在包装完好的情况下，烧鸡冬天能保存2个月。而且烧鸡不可以冷冻保存，但是可以冷藏，散装冷藏保存的时间最多也就2-3天。
5、放在冰箱冷藏的烧鸡，需要取出食用时，一定要加热透后再吃，以免会引起身体不适。烧鸡可以使用小型的真空包装机封装，然后再放置于冰箱冷藏保存，这样可以有效延长食物的保鲜期。
鸡怎样做真空包装
1、打开真空机开关，红灯亮即为正常工作状态。将包装袋放入真空机中，注意一定要卡在封装条下面，且要求露出一定距离，这样才能保证封装面积够用。扣下盖子，真空封装机即自动工作。注意：不要去碰盖子，远离机器。
2、将加工好的鸡装入真空袋内。然后放入真空仓摆好，合盖。到达设定的时间后自动起盖，真空包装完成。
3、冰鲜鸡自己包装需要如下步骤：将杀好洗干净的鸡放入真空包装袋，使用真空包装机进行封口。完成后将鸡放入冰箱或者冷库内进行冰冻。将冰袋装满水，放入冰箱内冰冻成块，等包装时放在泡沫箱与保温袋里面。
4、。脱水：用离心机。6。包装：称重 装袋 封口 封口需平整无褶皱无重叠 7。杀菌：高温杀菌 0.15MP 中心温度121摄氏度 保持15-30分钟 8。冷却：入冷水池浸泡1小时左右 9。
5、我们可以将整只鸡放置保存在家里冰箱的冷冻区，这样可以放置3个月保持不坏，冰冻的时候可以用袋子将鸡装起来，防止冰箱撺味。
6、胶水：水溶性胶水（更加卫生、环保、无溶剂残留量）此产品具有良好的防静电、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及优良的热封性。铝箔袋包装通常指的是铝塑复合真空包装袋，这个装生鲜的、卤味的比较多，还有就是直立袋也比较多。
杀好的鸡摆摊卖用什么装
手撕鸡摆摊最好包上保鲜膜，现在的人对吃食都比较注重卫生的，你摆摊卖手撕鸡不包保鲜膜露在外面卖，会有灰尘落在鸡上影响卖买的。
可以。杀好的鸡可以通过快递寄送，但需要做好包装和保存工作。以下是一些建议：- 包装：杀好的鸡需要用泡沫箱包装，并在箱内放置冰袋或干冰，以保持低温。包装好的鸡需要用胶带封好，防止漏气。
你好，一般真空包装的食品都要经过杀菌处理才能保质期长一些，但是真空包装的生鲜鸡肉不宜***用热杀菌方式，而冷杀菌技术（如辐照杀菌）成本又特别高。建议真空包装后***取冷藏措施保存。如果做市场流通的话需要全程冷链物流。
市民购买生鲜鸡后，最好当天食用，以保证其最佳的口感及营养价值。若当天不食用，则需要保存在0℃~4℃的冰箱保鲜柜，切勿在常温下放置。生鲜鸡也有保质期，要严格按照商品外包装上的说明保存、食用。
真空包装的食物必须经过加工成熟的，否则生的食物会***的，因为 食物本身存在大量细菌，会有适当温度以后 加速繁殖。
