摘要：
本文目录一览：1、野猪肚炖汤怎么炖?2、猪肚怎么做... 
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野猪肚炖汤怎么炖?
把野猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
买回来的猪肚，冲洗干净。切好的猪肚加入花椒粒与胡椒粒（可部分拍碎），放入姜片，枸杞，一起放入锅内。大火煮开，调小火慢炖一小时左右。完成。
野猪肚的制作方法：先把猪肚清洗干净。锅里烧水，水里放一些料酒、大葱、姜和花椒，水开后放入猪肚焯水，大概几分钟就可以了。焯好水的猪肚取出来，把猪肚上的油和白色硬壳去掉。
升麻100克。【制作】将猪肚整制干净，药洗净、浸透，装入猪肚内，加水浸没，慢火炖至猪肚烂透，取出药物晒干研末，猪肚则切丝。【用 法】猪肚丝调作料适量食之。药末用米汤或温开水送服，每次5～10克，1日3次。
新鲜的野猪肚用盐和面粉清洗干净，备用。 准备配料：生姜，菊花，小茴香，冰糖，桂皮，芝麻等。用作去腥提香。 辅料：红枣，桂圆，枸杞，花生。
猪肚怎么做
1、把猪肚反复用水冲洗净；把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。
2、将猪肚治净后下入沸水锅内焯透捞出，放入另一清水锅内，加绍酒、拍松的葱姜、白糖、醋，煨至熟烂捞出。将猪肚切成长方片。沾上面粉，将余下面粉、鸡蛋调成糊。
3、猪肚做法有炖汤、凉拌，小炒和清蒸。举例：清蒸猪肚。原料：猪肚，面粉，大蒜，生抽，香油。
猪肚的6种做法
1、猪肚的10种家常做法：罗宋汤式猪肚汤、蒜香猪肚汤、黄豆猪肚汤、姜汁猪肚汤、冬菇猪肚汤、红枣猪肚汤、豆腐猪肚汤、木耳猪肚汤、五香猪肚汤。
2、猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2-3次。将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分种， 即成酱汤。
3、做法二：凉拌肚丝 食材：猪肚、黄豆、洋葱、葱、姜、面粉、盐、料酒、生抽、花椒油等。步骤：将猪肚放在盆中，加两勺盐，加水搓洗。搓洗一会儿后往盆中加入面粉，接着搓洗。
猪肚的做法
1、把猪肚反复用水冲洗净；把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。
2、罗宋汤式猪肚汤 将猪肚切成小块，加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起煮，加上适量的番茄酱、盐和胡椒粉，调味后即可食用。蒜香猪肚汤 将猪肚炒至八成熟，加入蒜末、姜末等调味，再加入水和其他辅料，煮至熟透即可。
3、做法一：红烧猪肚 将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液。高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，喷气后压13分钟。捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。
4、莲子猪肚汤的做法：准备原料。猪肚切条。冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多，放一汤匙料酒，再次煮开，捞出洗净，莲子不要泡，姜切片。
5、猪肚的做法有炒猪肚片、青椒炒猪肚、红油肚丝、红烧猪肚酸笋炒猪肚等。炒猪肚片 材料准备：熟猪肚300克，青椒片适量。泡椒段，干辣椒，蒜，甜面酱，酱油，盐，味精，黄酒，水淀粉，色拉油各适量。
6、做法一：青椒猪肚 食材：猪肚、青椒、洋葱、姜、花椒、八角、盐、黄油、胡椒粉、生抽、糖、淀粉、老抽、小米椒。步骤：将买回家的猪肚，先剪去多余的油块，分剪成大片，加面粉醋盐反复抓均匀，反复冲洗至到干干净净。
猪肚怎么做?
1、将猪肚治净后下入沸水锅内焯透捞出，放入另一清水锅内，加绍酒、拍松的葱姜、白糖、醋，煨至熟烂捞出。将猪肚切成长方片。沾上面粉，将余下面粉、鸡蛋调成糊。
2、炒猪肚片 材料准备：熟猪肚300克，青椒片适量。泡椒段，干辣椒，蒜，甜面酱，酱油，盐，味精，黄酒，水淀粉，色拉油各适量。
3、将买回家的猪肚，先剪去多余的油块，分剪成大片，加面粉醋盐反复抓均匀，反复冲洗至到干干净净。准备30克黄酒，去腥效果很好，并且比较暖胃。将姜要大片，洋葱切大块，锅中加水，放入猪肚，倒放黄酒，焯一次水。
真空包装的老卤猪肚咋吃
1、猪肚可以凉拌着吃，首先将猪肚加粗盐和白醋反复搓洗，然后放进冷水锅里煮，水开后，将猪肚捞出洗净，重新煮一锅水，放入猪肚和调料。
2、炖之前要加白醋和盐清洗干净，因为猪肚作为猪的内脏器官，不清理干净直接炖汤的话会有股腥味，从而影响食用的口感。炖的时候加些生姜和料酒，不仅可以去腥，还可以使烹饪出来的汤更加鲜美。
3、卤猪肚，红椒准备。将卤猪肚切片，红椒切丝，青蒜切段。油热后，放入生姜，大蒜炒香，接着放入红椒丝。立刻放入卤猪肚翻炒，接着放入适量的盐。翻入青蒜翻炒，最后放入少量的料酒翻炒均匀即可。
4、卤猪肚好吃，爆炒猪脆肚更好吃，搭配的食材是泡椒或者青菜酸菜最佳。做出来的成品，猪肚脆，酸菜香，泡椒辣，一盘够味，倍儿下饭。将卤猪肚清洗干净，可以用盐和料酒腌抹一下，除味。
5、洋葱爆猪肚的做法 准备好所有的食材。熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。洋葱去皮切块，青红椒洗净切菱形块。炒锅到油烧热爆香葱姜。倒入猪肚，洋葱翻炒均匀。加入料酒。在加入盐和糖。在加入生抽。
6、猪肚焯水后煮半小时以上，煮至软熟斜切成长条的片。青椒剖开去掉辣心，切成小条。小米辣切丁，蒜切碎末。锅里烧热后，放入猪肚丝拌炒。炒至微焦后淋入料酒和酱油，翻炒均匀。
