摘要：
本文目录一览：1、冬笋能放冰箱保存多久2、新鲜竹笋如何保存... 
本文目录一览：
- 1、冬笋能放冰箱保存多久
- 2、新鲜竹笋如何保存
- 3、带壳的竹笋怎么保存才新鲜
- 4、笋子抽真空需要煮不?
- 5、竹笋的保存方法一年不会坏
冬笋能放冰箱保存多久
1、未剥壳的冬笋可以保存15～30天，保存的方法是将冬笋放入大桶、坛子等容器内，往冬笋上面撒一点水后，给容器盖上盖子并放在阴凉避光的地方即可。也可以用保鲜袋装好冬笋，再把冬笋放入冰箱保鲜层也可以保存15天左右。
2、冬笋放冰箱冷藏可以放多久 大约一周。由于新***挖的冬笋含有一定的水分，如果放置时间太久的话，水分逐渐流失会影响冬笋鲜美爽脆的口感。
3、冬笋一般可以保存15-30天。未剥壳的冬笋可以保存15-30天。将冬笋放入大桶、坛子等容器后。往冬笋上面撒一点水。再把容器的盖子盖上并封口。之后放在阴凉、避光的地方保存。一般可以保存15-30天。
4、冬笋能不能放进冰箱保存 可以保存 经过保鲜处理的冬笋可以放进冰箱中保存，一般只需要将其清洗干净后装入保鲜袋，然后放进冷藏层中储存即可，把冬笋整块蒸熟后放进冷冻室里，可以保存1个月的时间不变质。
5、如果是带壳放冰箱冷藏保存可以保存两周左右，在放进冰箱之前须确保冬笋是干的。如果有水分，即便是放在冰箱里冬笋也非常容易腐烂。将冬笋连壳带笋完整放进保鲜袋，记得根部朝里，挤出空气后将口扎紧即可。
6、如果是未剥皮的新鲜冬笋，***在短时间内吃完，可以用保鲜袋把冬笋密封放入冰箱冷藏，可防止冬笋失水，但不适宜长期保存，只能储存一周左右。
新鲜竹笋如何保存
未剥壳的竹笋，可以直接密封保存。将其放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。一般可以保存25天左右的。
定期给沙子喷水保持内部湿润，这种方法是竹笋保存在湿润的土壤中，可以减少失水和纤维化，能够保鲜1~2个月。密封保存：适用于少量竹笋。
蒸制法 将新鲜的竹笋清洗干净，并去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出，在篮子中通风保存，一般可保存10-15天。
盐水保存法 将新鲜的竹笋存放在菜缸中，用浓盐水浸泡，存放在阴凉通风处，一般可保存15-30天不等。
带壳的竹笋怎么保存才新鲜
未剥壳的竹笋，可以直接密封保存。将其放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。一般可以保存25天左右的。
笋子保鲜方法有以下几种：沙藏：把未剥壳的小竹笋，将竹笋梢头朝上摆放在沙土上，再用湿沙将小竹笋盖住，放在阴凉通风处。吃时再挖出来，注意再埋时需要湿润的沙，不能用干燥的沙子。
带壳新鲜竹笋保存可放入保鲜袋中，将袋口扎好，或者是用冷藏方式，冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则，笋体蛋白质变性，组织解体。
带壳装入保鲜袋，直接放入冰箱保鲜可保鲜3天左右。如果将完整的冬笋放入保鲜袋中将袋口扎好，此法可以保存更久甚至一个月以上。首先把雷笋壳去了，然后清水煮熟后再泡在清水里再放进冰箱可以保鲜15-20天左右。
新鲜竹笋的保存方法有封闭存储、脱水处理、沙藏、冷冻、蒸制保鲜。封闭存储 如果竹笋在***摘的时候并没有出现破损的情况，同时表面的壳也没有褪去，这样的话就能够适用于封闭性的存储。
笋子抽真空需要煮不?
1、需要。新鲜笋要保存，需要去掉其本身的水分，用盐水煮过后，控掉水分，晾干后装入真空袋，这样处理的笋能保存的时间更长。竹笋为禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国，竹笋是江南美食之材。
2、不需要。竹笋处于一个真空保存的状态，在处理笋时，用盐水煮过后，控掉水分，晾干后装入真空袋，这样处理的笋能保存的时间长一些，所以笋子抽真空需要放盐煮。竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。
3、竹笋抽真空是抽熟的好。将煮好的竹笋放入到真空袋当中，然后用工具将里面的空气抽干，将口封好，这样的话就可以保持它的新鲜感了。
4、因好长时间没有吃到笋子了，所以就买了一袋，看看是否还有新鲜竹笋的味道。
5、真空保存：其实就是用专门的真空袋，将煮好的竹笋放入到真空袋当中，用工具将里面的空气抽干，将口封好，这样的话就可以保持它的新鲜感了。
6、真空包装酸笋的方法：把竹笋用水煮熟后舀到大盆子里面用冷水漂凉。多换几次水。然后把竹笋码放整齐后装入专门的打真空包装袋里抽去空气封口就可以了。
竹笋的保存方法一年不会坏
1、竹笋保鲜储存一年的方法有三种，分别是盐水泡法、冷冻法、干燥储存。盐水泡法 盐水泡法是一种传统的保存方法，可以保持竹笋的鲜嫩和口感。
2、地窖保存。新农村会有地窖，地窖的温度是非常平衡的，而且它的温度会略低于室外温度，这样的话是非常利于食物的保存的。
3、鲜竹笋要保存一年可以***用缓冻法和盐水煮的方法。缓冻法 将竹笋直接置于冷库中，库温控制在-5℃，相对湿度80%以上。此法可冷藏1个月以上，若是笋片冷藏以-18℃适宜，可冷藏1年以上。
4、竹笋的保鲜方法：可以把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封口部，这样的方法可以把竹笋保存一年左右，食用的时候取出，用清水浸泡至没有苦涩味即可。
5、将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好，使空气不易进入，然后扎紧袋口，存放在阴凉通风处保存即可，可保存10-20天不等。3盐水保存法。
6、但是水千万不能太多否则容易腐烂。此法一般可以保存半月左右。当然如果定要***取冰箱的话建议用冷冻，但要在扒去外皮后适当的留几层皮，待要食用时再整。
