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冬天里面真空包装的甜皮鸭几天过期
甜皮鸭可以放1至7天或以上。不同的存放方式不同，保质期不同。未真空包装的甜皮鸭，放在常温存放，可以存放1天左右的时间，放在冰箱冷藏保存，可以存放3天左右。抽真空的甜皮鸭，放在冰箱冷藏保存，可以存放7天或以上。
如果是真空包装的鸭子，在未开封的情况下，真空包装未损坏，在常温下保存真空包装的鸭子可以保存18个月左右，如果真空包装已经损坏，建议尽快食用，以免造成鸭子变质和浪费。
一般情况下，新鲜的甜皮鸭可以放置在室温下的阴凉处，以保持它的新鲜度长达两天。如果想让它的保鲜时间更长，可以将其放在冰箱中冷藏，最多可以保存三到五天。
甜皮鸭不抽真空能保存7天，甜皮鸭，又称卤鸭子，也叫甜皮卤鸭。甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色。具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。
如果两三个月可能还行，但如果放一年，有点够呛。另外在你切取那些准备用于保存的膏方时的餐具是否清洁也有很大关系。如果你硬要试试看，建议用清洁的瓷罐（忌铁、铝）密封，然后保存于冰箱内低温冷冻。
真空袋里的甜皮鸭怎么吃
甜皮鸭吃法如下：甜皮鸭片：将烤好的甜皮鸭切成薄片，可以搭配葱丝、黄瓜丝等配菜，蘸着甜面酱或者其他调料一起食用。这种吃法简单方便，口感酥脆，非常适合作为开胃菜。
烤箱加热：将凉掉的甜皮鸭放进电烤箱里，低温烤上5分钟，再用高温烤4分钟即可。微波炉加热：用锡箔纸将冷的甜皮鸭包裹起来，放进微波炉里加热8-10分钟左右。
把它放在一个碗中，然后用手把它给撕下来。将撕下来的鸭肉再放在一个面皮上。蘸一点甜面酱，放上一些葱花，就可以吃了。
抽真空的甜皮鸭，放在冰箱冷藏保存，可以存放7天或以上。冷藏后的峨眉甜皮鸭，可以放在微波炉中，加热后再吃，口感会更好。冰箱里的温度也要适当，最好是在2℃-8℃之间。
八角30克 三奈50克 茴香20克 桂皮50克 丁香20克 草果50克 陈皮20克 香草50克 千里香30克 白芷20克 荜拨20克 木香20克 白蔻20克 玉蔻20克 砂仁15克 胡椒10克 红曲米30克 装入煲汤包中。
甜皮鸭的制作方法及配料
白糖不能直接放入盐水中。应该先炒成糖色。这一步很像红烧肉的炸糖色；如果没有老卤，现在也可以做。第三步，加入几碗水，然后加入卤水所需的香料和酱油。
制做纯正的甜皮鸭，务必用农户喂养的土鸭(麻鸭)为原材料，还可以用雏鸭替代。(1)土鸭1只(约1500克)，屠宰清洗，抹上白胡椒粉12克，盐12克，米酒12克，放进锅中腌渍5钟头。
步骤 八角30克 三奈50克 茴香20克 桂皮50克 丁香20克 草果50克 陈皮20克 香草50克 千里香30克 白芷20克 荜拨20克 木香20克 白蔻20克 玉蔻20克 砂仁15克 胡椒10克 红曲米30克 装入煲汤包中。
四川甜皮鸭的做法是：首先鸭子要选对，之后就拿去宰杀掉，不要开膛哈，从尾巴入手把肚腹清理干净即可，尤其是鸭的肥一定要扣干净哈。
鸭肉蛋白质是非常高的，有些人在吃东西的时候也会专门挑选。要准备好材料才能够将鸭子制作的好吃一些，并且也不会出现不好的口感。如果要做甜皮鸭的话，一定要将买回来的鸭子清洗干净焯好水之后再进行制作。
乐山甜皮鸭哪里买的最正宗,夏天这样的天气真空打包能放多久,带火车上两...
乐山甜皮鸭最正宗的地方可能是乐山市区的一些老字号餐厅，例如“王妈甜皮鸭”、“乐山甜皮鸭”等。这些餐厅有着多年的制作经验和传统手艺，口味独特，被认为是乐山甜皮鸭的代表。
地址：市中区王浩儿69号（总店）王浩儿章鸭儿 这家也是乐山开了很多家分店的甜皮鸭店，是家老字号，味道一点也不普通。购买的人也很多。这家店的甜皮鸭不柴不老，相当好吃。
甜皮鸭最正宗的是王浩儿记六嬢那家，可以真空包装，一只鸭子6十块吧，不知道涨价没。地址是至江路69号，电话（0833）2128493。邮寄的话推荐快递吧，你总不至于寄个邮政的平邮吧，平邮慢，服务差，价钱也不见得便宜。
三鲜冰粉称得上是乐山最棒的下午茶了，所谓三鲜，也就是醪糟、小汤圆、银耳，和成都较流行的红糖冰粉不同，三鲜冰粉更清甜，也不太容易腻。
