摘要：
本文目录一览：1、烟熏鸭子的做法大全2、佛手瓜鸭肉的家常做法,佛手瓜鸭肉怎么做... 本文目录一览：
烟熏鸭子的做法大全
将腊鸭腿洗净，切块。如不喜欢太大烟熏味，可将腊鸭腿在清水中浸泡数小时。v 将姜、大蒜切丝，葱切小段备用。将腊鸭腿放入不锈钢碗中，不锈钢碗受热快。
选当年生的仔鸭，宰杀后褪尽羽毛，开膛取出内脏，洗净后，去翅尖、鸭脚，加盐码味腌渍一夜后，入沸水中略烫至皮紧，捞出抹干水份，置熏沪中，用稻草烟熏至呈茶色，出炉放入卤锅中卤熟，食时改刀装盘即成。
将腌好的鸭体入开水烫至“伸皮”后捞出，净布擦干鸭体，放入熏炉，用柏枝、糠壳、锯末等熏料熏至外表呈枇杷***。
步骤洋葱洗净切成块备用。步骤葱切段，青椒、红椒切滚刀块。步骤熏鸭洗净砍小件。步骤蒜、姜切片。步骤锅里加入油把蒜、姜片爆出香味，把熏鸭放入翻炒。步骤加入洋葱继续翻炒。
家常菜谱大全 工具、材料：铝箔 能进烤箱的金属架子 深口烤盘 做法 盐、水按1：10比例放入大锅烧开，放八角、花椒煮几分钟，关火，使盐水凉透。
佛手瓜鸭肉的家常做法,佛手瓜鸭肉怎么做
鸭肉洗净后冷水下锅烧开两分钟，沥水后用冷水冲洗。放适量食用油，加入豆瓣酱炒香后放入拍好的蒜和姜，适量冰糖。待冰糖化开后倒入鸭子，加少量生抽、十三香。中火炒五六分钟，看到鸭皮出油起褶子了就可以加水了。
做法：青头鸭请档主代为宰好回家清理干净，烧开姜葱水整鸭氽一下，去除血水及鸭腥味。荷叶、薏米、麦冬、蜜枣洗净备用，佛手瓜及胡萝卜洗净，滚刀切厚件备用。
佛手瓜与肉片的搭配也是非常经典的，做法也很简单。将肉片和佛手瓜一起炒熟，加入一些调味料翻炒均匀即可。炒的过程中，可以放一些辣椒或者葱姜蒜等调料，这样味道更加浓郁，口感也更加爽口。
麻鸭怎么做好吃,土麻鸭的家常做法
第1步、半只鸭子洗干净。第2步、倒入水中焯水。第3步、控干水分。第4步、锅内放入鸭油煎出油。第5步、放入花椒，葱蒜姜炒香。第6步、放入鸭肉。第7步、多翻炒一下。第8步、倒入料酒，红烧酱油。
步骤如下：麻鸭收拾干净后，剁小块入水焯过。冬瓜去壤洗净，带皮切两公分厚的块。将鸭块放入砂锅，入清水至砂锅2/3处，倒少许黄酒去腥，放入葱姜大火煮滚后转小火约五十分钟左右。
步骤 1 鸭子切块，洋葱切块。 鸭块冷水下锅，放3-4片姜、20粒左右花椒、少许料酒，焯至水开，捞出鸭块，热水洗净鸭块。步骤 2 烧热锅，下鸭块，煸出油，盛出鸭块。
成都有什么好吃的特产
1、到成都必买的五大特产之一是灯影牛肉丝，制作牛肉干时会用牦牛肉或者是水，牛肉味道麻辣鲜香，非常好吃。灯影牛肉丝是零食小吃，吃到最后停不下来。它的特点是薄能透光，入口化渣。
2、成都特产排行榜前十名有灯影牛肉干、张飞牛肉、蜀绣、东坡肉、仁寿张五芝麻糕、樟茶板鸭、甜水面、鸡丝凉面、龙泉优质枇杷、郫县豆瓣。
3、成都特产一张飞牛肉张飞牛肉是四川阆中最有名的特产，也是极具四川风味的美食，张飞牛肉有着非常悠久的历史，创始于清朝乾隆年间，距今已有两百多年的历史选用优质的牛肉为主要原料，再配上盐与香料，经过传统的制作工艺制。
4、成都的特产有：郫县豆瓣、水井坊酒、文君酒、蒲江米花糖、青城山老腊肉等。郫县豆瓣 豆瓣是烹制正宗川菜的主要辅料之一，因此四川城乡居民都有自制豆瓣的习惯，豆瓣作坊、豆瓣厂到处可见。
5、您好，很高兴为您解成都是一个名闻遐迩的美食城市，有很多特色的美食和小吃，以下是一些比较著名的成都特产： 麻辣火锅：成都是麻辣火锅的发源地，麻辣火锅是成都的一道特色美食。
6、成都好吃的特产有郫县豆瓣、金堂脐橙、龙泉驿枇杷、龙泉驿水***、蒲江樱桃等。郫县豆瓣 郫县豆瓣，成都市郫都区（原郫县）特产，中国地理标志产品。是四川三大名瓣之一。
