摘要：
本文目录一览：1、咸鹅蛋煮多久能熟2、咸鸡蛋腌好了怎么煮... 
本文目录一览：
- 1、咸鹅蛋煮多久能熟
- 2、咸鸡蛋腌好了怎么煮
- 3、真空包装咸蛋黄蒸锅蒸法
- 4、真空咸蛋黄怎么处理
咸鹅蛋煮多久能熟
1、咸鹅蛋如果要煮成全熟，大概需要15分钟左右。我们可以用以下方法检验咸鹅蛋是否熟透：用筷子夹一下咸鹅蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候咸鹅蛋就熟了。
2、市面上的咸鹅蛋有生熟之分，如果购买的是生咸鹅蛋，一般要煮15分钟左右才能熟，如果购买的是熟咸鹅蛋，剥开蛋壳就可以直接食用，可以搭配大米粥、面条等食用。
3、咸鹅蛋煮10分钟左右就能熟。煮咸鹅蛋的时候要凉水下锅，这样可以防止鹅蛋爆裂，并且煮熟的鹅蛋不必马上取出来，1-2分钟后再取出，这样容易剥皮。
4、腌制的咸鹅蛋凉水下锅煮15分钟才行。煮鹅蛋的时间要比煮鸡蛋时间更久一些，因为鹅蛋个头比较大，煮之前先将鹅蛋清洗干净。
5、鹅蛋一般冷水下锅煮大约在十分钟即可熟透，如果是腌制的咸鹅蛋就需要煮12-15分钟。如果是蒸鹅蛋羹，水沸后上锅蒸8-10分钟左右即可。煮鹅蛋一定要冷水入锅，这样煮出来的鹅***清更加鲜嫩。
6、煮咸鹅蛋需要大概15分钟左右；鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。
咸鸡蛋腌好了怎么煮
简单方法：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。
腌制得法， 取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。这种鸡蛋香味浓郁，微咸可口。
锅中放适量水，放入八角煮开至沸腾。鸡蛋放入坛子。将煮好的水冷凉倒入。等待十五天，然后煮熟，这样腌好的咸鸡蛋煮才不破。
腌好的咸鸭蛋煮制方法 煮咸鸭蛋之前首先将其清洗干净，锅中加入清水，并大火烧开，待水开后加入咸鸭蛋，开水煮咸鸭蛋可以让其快速成熟，一般需10分钟即可成熟。煮熟的咸鸭蛋盛出放入凉水中静置变凉即可。
问题一：鸡蛋腌得太咸了怎么办 把皮扒开，然后在清水里泡（注意要是凉水），半个小时到两个小时就行了即在把蛋腌好后，打开罐取出一个蒸熟，尝一尝，如咸淡适中后，即可将鸡蛋全部捞出上锅蒸熟，重新放罐中。
真空包装咸蛋黄蒸锅蒸法
蒸咸鸭蛋需要多久 煮咸鸭蛋的时间实际上就跟煮蛋的时间类似，一般需要10-15分钟。煮咸鸭蛋也要看水的温度，不一样的温度需要不一样的时间。如果是沸水得话，煮8分钟就可以了。
碗里打入鸡蛋，加入一倍冷开水，隔水蒸鸡蛋，大概十五分钟。咸蛋黄取出捣碎后备用 鸡蛋蒸好后放入咸蛋黄，关火焖一会，放入葱花后，放一点麻油端出。成品。
五花肉洗干净剁碎至起胶。生抽和水以及少许砂糖，油，一点儿一点儿加入猪肉内，调至手拿起肉毫无重量感。碗内刷油，放入猪肉滑，把咸蛋黄压入中间（不要蛋白）。隔水清蒸25-30分钟。
方法：用适量黄酒（料酒也可）浸泡10分钟以上，180-200度烤约15分钟至熟。
老少皆宜。里面的咸蛋黄呈红色，富含蛋白质、脂肪和胆固醇，很多地方都有腌制。咸鸭蛋的吃法有多种，其中以蒸煮最为常见。蒸咸蛋黄要看水的温度，如果是烧开后蒸，8分钟即可。如果是用冷水蒸，则时间需要20~30分钟。
真空咸蛋黄怎么处理
准备材料：6只真空咸蛋黄 。11克食盐，50克温开水。5克高度白酒。50克芝麻油(或色拉油)。处理步骤：拿出准备好材料，11克食盐和50克温开水混合搅匀成浓盐水备用。
一般来说，真空咸蛋黄可以不用油泡，也可以用油泡。如果不用油泡，可以在进烤箱时把油烤出来；如果用油泡，就需要事先用食用油泡2小时，并且要喷高度白酒入去腥味。
蛋黄的表面可以沾一些白酒，将蛋黄拿出来之后，一个个都摆放好，放在锡纸上，接着在上面撒一些白酒，这样就可以让蛋黄表面的腥味减少，在一定程度上，可以除掉蛋黄上的腥包粽子的咸蛋黄直接拿出来就可以了。
