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求助!!!非真空包装的杭州酱鸭如何保存
1、第三步是摸，如果摸上去肉质是非常松软的，说明这个鸭子要么是太嫩了，要么是晾晒的时间太短了，这样的鸭子口感也会稍微差点。杭州人吃酱鸭最喜欢蒸或做泡饭。酱鸭买回去没必要再晾晒。
2、有二种长时间储存方法：一：用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻，冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃，味道鲜美。把肉条切成一寸见方的小片。
3、淋上适量料酒，鸭子皮均匀涂抹上砂糖，放上葱段，蒜泥。用袋子包住，放入蒸锅中，大火蒸半个小时。即可出锅享用。
4、叫花童鸡、东坡肉、杭州酱鸭、小笼包、猫耳朵等真空包装和速冻食品，纷纷摆在了市内外商场、超市的货架上，让外地人也能品尝到杭州的美味佳肴。餐饮品牌的壮大促进了连锁经营方兴未艾。
5、西湖醋鱼和龙井虾仁这种都没有，因为鱼虾尤其要吃鲜的，又都属于汤汁比较多的，真空保存技术还达不到长期保鲜这样的菜的水准。但其他的杭州名菜基本都有真空包装的，比如叫花童鸡，东坡肉，杭州酱鸭等等。
稻香村酱鸭保质期
1、锁鲜装的酱鸭是一种非常美味的食品，但是它需要冷藏来保持其新鲜度和口感，一般可以在冷藏状态下存放3至5天左右。但是，这个时间也会受到存储温度和环境的影响。如果冰箱温度较低，那么酱鸭的保质期可能会更长一些。
2、一般来说，真空的酱鸭可以在0℃~4℃的温度下存储，并可保持新鲜和富有风味的状态长达1个月的时间。
3、两天。在广东秋天白天最高气温有30度，开封的酱板鸭，最好当天吃完。在北方最高气温在20度，可以放2到3天没问题的。
4、一般情况下，酱鸭煌上煌的保质期为七天，但如果在常温下保存，可能只能保存约三天，时间过长会导致味道不佳。如果将酱鸭煌上煌放在冰箱中冷冻保存，一般可以保存三个月。
5、湖南酱板鸭的保质期一般为**六个月**左右。如果是真空包装的酱板鸭，在质保期内是没有问题的，而如果是散装的酱板鸭，最好在48小时内食用完。食物的保质期仅可作为参考，如果食物在保质期内已经***变质，则不应食用。
6、酱板鸭能保存多久要看是怎么包装的，如果是真空包装，可以放几个月，如果是散称的酱板鸭，那要尽快吃完。酱板鸭能保存多久 如果是真空包装的酱板鸭，一般在质保期内都没有问题的。
湖南酱板鸭保质期多久
打真空帮包装的酱板鸭，如果放在阴凉通风干燥处，不被阳光直射的话，基本上可以保存六个月左右。
自制散装酱板鸭在常温下可以保存2天左右。酱板鸭的主要原材料是“鸭肉”，而鸭肉中含有丰富的蛋白质，因此在常温下容易被细菌滋生，从而产生有害物质，所以散装酱板鸭在常温下一般只能存放2天左右。
一般来说，真空的酱鸭可以在0℃~4℃的温度下存储，并可保持新鲜和富有风味的状态长达1个月的时间。
酱板鸭放冰箱可以放几天1 酱板鸭真空包装后经过高温杀菌处理可以存放6个月以上。
度以下10天，我记得是。冬天的时候我一只仙都的鹌鹑无包装放桌上3天还吃得，没变味，就是硬了点。
一般可以在冷藏状态下存放3至5天左右。但是，这个时间也会受到存储温度和环境的影响。如果冰箱温度较低，那么酱鸭的保质期可能会更长一些。如果酱鸭在冷藏之前已经过了保质期，那么即使冷藏也不能再食用了。
