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本文目录一览：1、真空包装鸡腿有白色颗粒是什么?2、真空包装的鸡腿干净吗... 
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真空包装鸡腿有白色颗粒是什么?
干燥剂。干燥剂的主要成分是生石灰，有的干燥剂呈白色有的灰色，不过多半的白色纯净。
油脂。真空包装的食品只要还在保质期内且没有涨袋、漏气等现象，都是没有问题的。乡巴佬鸡腿的白色点点是油脂。
可以食用，这些白点是脂肪。因为鸡腿含有很多脂肪，所以加工过程中，不可避免有一些在外面，形成白点点。动物油在冬天或者温度比较低的地方都会冻起来，天气冷的时候花生油也有冻起来的时候。
即食鸡腿打开有白色颗粒主要原因如下：鸡腿在生产过程中添加的食用盐在低温情况下溶解度降低，部分氯化钠（盐）从晶体中脱落形成结晶，随着时间推移，结晶越来越多，从而形成肉眼可见的白色颗粒。
真空包装的鸡腿干净吗
1、真空包装通常用于延长食品的保质期和保鲜期。鸡胸、鸡脖、鸡腿等肉类食品，由于其易变质和易受微生物污染的性质，通常会被真空包装以延长其保存期限。
2、保鲜方式不当：超市的鸡腿经常会***用真空包装或是保鲜膜包装，如果包装不完整或是保存时间过长，会导致鸡肉变质并产生异味。
3、第一：辣条 谈起零食，辣条真的是一个“磨人的小妖精”，不要吃得话想，吃辣条得话又感觉新闻报道里边报的这些“辣条不干净”的事很可怕，怕。
4、可以的，真空保鲜盒就是为了装食物而生产的哦，把食物放进真空保鲜盒里面，可以有效减少细菌的滋生，还能防潮防串味~我家用的就是在淘宝百思福旗舰店买的真空保鲜盒，超级好用，性价比也高！你可以去看看。
5、在做这些鸡爪、鸡腿等抽真空包装时，可以抽到比较极限的真空度，使真空袋内的氧的成分非常少，细菌在这种无氧环境内无法生存发酵，从而大大延长保鲜期。所以优质的真空包装效果也可以使鸡爪更加干净卫生。
6、真空包装一般也是有防腐剂的，因为它真空不可能抽的很高，否则被包装的食物会一点水分都没有。若宝宝吃，建议卖真空冷冻干燥类的食物，这个不需要防腐剂。
自己抽真空的鸡腿能像超市零食鸡腿一样保质期12个月么?
2、个月到18个月。包装鸡腿保质期是12个月到18个月，在没有拆开包装的时候常温保存即可，包装鸡腿是不会进空气的，新装修房子内部的空气是不会影响其保质期的，所以包装鸡腿在新装修房子能放12个月到18个月。
3、可达3年。真空鸡爪鸡腿保质期可达3年。如果是真空包装，在干燥、冷冻的条件下放置，营养会差一些，保质期可达3年。
4、真空包装通常用于延长食品的保质期和保鲜期。鸡胸、鸡脖、鸡腿等肉类食品，由于其易变质和易受微生物污染的性质，通常会被真空包装以延长其保存期限。
5、个月。开市客是真空包装的小鸡腿儿是熟食，也是卤水组成的小鸡腿儿。保质期为一年。
