摘要：
本文目录一览：1、真空包装需要什么配料表2、食品配料表怎么做?... 
本文目录一览：
- 1、真空包装需要什么配料表
- 2、食品配料表怎么做?
- 3、怎么自制真空包装袋
- 4、真空包装袋是什么材料?
- 5、怎样自己在家弄真空包装
真空包装需要什么配料表
1、食品真空包装袋大多选用铝塑复合袋，其材质一般为PET/AL/CPE或PET/NY/AL/CPE.其中PET——印刷效果好，NY——透氧性低，AL——阻隔性强、不透光，CPE——包装内层。PET薄膜具有良好的隔氧、防潮、遮光功能及优良的热封性。
2、食材：真空酱板鸭1只、植物油适量、盐适量、辣皮子5个、姜5克、八角1个、草果1个、花椒粒1克、冰糖2克。酱板鸭从真空袋中取出，把酱板鸭用温水洗净表皮，泡3小时以上。洗净切块。
3、聚乙烯也是常用来制作真空塑料包装的材料，柔韧性与防水性较强但是透明度不高，化学性能稳定，无毒，常用与制作复合塑料包装的热封层与防潮层。具有良好的阻气、阻油和保香性能。
4、食品包装上的信息有食品名称、净含量、配料、营养成分、生产日期、保质期、保存方法、生产厂家、地址、电话、邮编、网址、产品标准号、卫生许可证、食品认证标识。
5、清洗：用清水洗净棒体，去除附着的花丝、杂质等。蒸煮：沸水煮15～20分钟，或用蒸汽蒸40分钟，要求玉米棒完全熟透。冷却：一般***用风冷等自然冷却方式，最好不要用水冷，因为容易滋生杂菌。
6、适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。
食品配料表怎么做?
应当在食品配料表中一一标识在终产品中具有功能作用的每种食品添加剂。食品添加剂含有的辅料不在终产品中发挥功能作用时，不需在配料表中标示。在食品中直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂的，应当在配料表中食品添加剂项下标注具体名称。
产品配料表格做法：打开Excel表格，制作一个Excel表格，根据需要设置行和列，然后把配料、重量数量的数据填入表格中。
食品配料表的申请流程如下： 需要具有申请资格的人向专利局提交请求书、说明书及其摘要等文件。 专利局受理并逐步审查。 实质审查后发现没有驳回理由的，就授予专利权，发给专利证书，并公告。
怎么自制真空包装袋
水蒸气法：将需要包装的物品放入包装袋中，然后将包装袋放入水蒸气蒸箱内，利用水蒸气将包装袋内的空气抽出，达到真空状态。这种方法适用于一些不怕水蒸气的物品，如食品等。
如何自制真空袋？首先准备一个小矿泉水瓶，然后把他进行改装，最后把改装的矿泉水瓶套在风筒后面，然后袋内降低含氧量。
利用水压，把装有物品的包装袋放入水中。利用水压把袋子里的空气挤出。然后封口。用吸管把袋子里的空气吸出。这适用于小袋的物品。袋子大一点，就无法吸完了。当然，就算看起来吸完了也没有达到真空状态的。
真空包装袋是什么材料?
真空包装材质分为PET/PE PA/PE PA/CPP，PET复合也可以抽真空，但是比较容易漏气，PET比较脆，PA/PE抽真空性能是不错的，可耐100摄氏度以内水煮灭菌，零下30摄氏度左右低温冷冻。
真空袋，又称贴身防潮袋、铝箔袋、铝塑复合袋，其材质一般为PET／AL／CPE或PET／NY／AL／CPE.其中PET——印刷效果好，NY——透氧性低，AL——阻隔性强、不透光，CPE——包装内层。
一般的真空袋的材质：BAOPA(尼龙)、跟CPP(聚丙烯)、或者PE（聚丙烯）复合而成。
真空包装袋就是内部抽真空的包装袋。一般可抽真空的塑料袋是***用PE聚乙烯的材质。另外防静电铝箔袋也常常会抽真空使用，用来装电子元器件、精密仪器、五金等。
铝箔真空包装袋是以铝箔为主要材料，外层可能有一层塑料薄膜，具有良好的氧、水蒸气和光线隔绝性能，适用于保护食品、药品等产品，防止氧化、变质等。
怎样自己在家弄真空包装
1、水蒸气法：将需要包装的物品放入包装袋中，然后将包装袋放入水蒸气蒸箱内，利用水蒸气将包装袋内的空气抽出，达到真空状态。这种方法适用于一些不怕水蒸气的物品，如食品等。
2、首先将食物放入塑封袋中。准备一根吸管。将塑封袋其他的地方密封，在一头留一个小口。将吸管从小口出穿入，然后用嘴将空气吸干。然后用手将塑封袋的密封条按压紧。这样就能将食物进行真空包装了。
3、先将香肠装入真空包装袋内，将真空包装袋摆放在真空包装机上，将真空包装机的盖子打开。接通电源，打开设备电源开关，电源指示灯亮。
4、然后一个分量分别用保鲜袋给他包装好，然后再放进冰箱里面储存，或者使用它相对应最好的储存方式给它储存起来。这样既可以保护水果，蔬菜不容易腐烂，而且可以更方便拾取。
