摘要：
本文目录一览：1、真空包装竹笋需要注水吗?2、竹笋怎样制做,怎样存放?... 
本文目录一览：
真空包装竹笋需要注水吗?
1、真空包装竹笋的过程当中是不需要注水的，因为这样才可以有效保证它的保存效果良好，也能够保证它的新鲜程度，足够不容易出现即便的不良状态，所以平时我们在保存食物的时候，一定要注重正确的保存方式。
2、真空包装竹笋也分为干竹笋和湿竹笋两种，如果本来就是干竹笋就不需要多注水了。
3、需要。新鲜笋要保存，需要去掉其本身的水分，用盐水煮过后，控掉水分，晾干后装入真空袋，这样处理的笋能保存的时间更长。竹笋为禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国，竹笋是江南美食之材。
4、要。笋子真空包装煮熟之后，里面的味道才可以变更加鲜美，吃起来的口感才可以变得更加独特，因此笋子真空要先煮熟。
竹笋怎样制做,怎样存放?
1、步骤很简单，连壳带笋完整放进保鲜袋，记得根部朝里，挤出空气后口扎紧。我们的笋每只都特别大，一只装一个保鲜袋就差不多了，放进冰箱冷藏室内（不是冷冻哦），能保存2周左右。
2、继续翻炒三分钟炒的竹笋熟透以后放鸡精提味即可。
3、如何腌制竹笋 腌制竹笋，首先得在挑选竹笋时要注意竹笋的质地，最好以整齐、色白、鲜嫩的竹笋为最佳。将准备好的竹笋洗净切成段状，先用清水泡一下去除其涩味，再放入开水中进行焯熟。
4、沙藏法。取废旧木箱或硬纸板箱，底部铺7～10厘米湿沙，以不粘手为适度。选完整无损的冬笋，笋尖朝上排列在箱中，将湿沙倒入笋体空隙处并拍实，上面覆盖湿沙7～10厘米，打紧压实。
新鲜竹笋用真空包装可以保存几天
1、新鲜竹笋真空包装，如果放冰箱保存3至5天问题不大。但这会影响竹笋的品使其变老，影响口感和营养价值，而且还会产生一些对健康不利的毒素。
2、新鲜竹笋用真空包装可以保存一个月。还有办法可以保藏新鲜竹笋更久：用埋藏法。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。
3、一般来说，真空包装的生菜笋可以在低温（0-4℃）环境下保存3-5天左右。如果生产日期较新，保存温度和湿度适宜，包装完好无损，那么可以保存更长时间。
竹笋的保存方法一年不会坏
竹笋保鲜储存一年的方法有三种，分别是盐水泡法、冷冻法、干燥储存。盐水泡法 盐水泡法是一种传统的保存方法，可以保持竹笋的鲜嫩和口感。
地窖保存。新农村会有地窖，地窖的温度是非常平衡的，而且它的温度会略低于室外温度，这样的话是非常利于食物的保存的。
鲜竹笋要保存一年可以***用缓冻法和盐水煮的方法。缓冻法 将竹笋直接置于冷库中，库温控制在-5℃，相对湿度80%以上。此法可冷藏1个月以上，若是笋片冷藏以-18℃适宜，可冷藏1年以上。
竹笋保鲜方法一年 竹笋的保鲜方法：可以把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，然后放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候用清水泡发即可。
新鲜竹笋抽真空后冷冻,可以保存多久?
新鲜竹笋用真空包装可以保存一个月。还有办法可以保藏新鲜竹笋更久：用埋藏法。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。
新鲜的竹笋用真空包装可以保存一个月左右。除了真空保存之外，新鲜的竹笋还可以晒干以及沙藏保存。把竹笋去皮，盐巴腌制后晒干，或者直接泡在盐水里保存也可以较长时间的保存竹笋，并且使竹笋有另一番风味。
新鲜竹笋真空包装，如果放冰箱保存3至5天问题不大。但这会影响竹笋的品使其变老，影响口感和营养价值，而且还会产生一些对健康不利的毒素。
竹笋直接放冷冻一般可以保存2-3个月左右的时间。
小竹笋可以冷冻10-15天。新鲜小竹笋放在冷冻室保存，竹笋表面水分会流失，影响竹笋的品质。保存新鲜小竹笋时，可以将小竹笋清洗干净，放在蒸锅中蒸5分钟，取出后通风。
把容器放在阴凉通风处。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。现在冰箱十分普及了，很多人都会想到用冰箱冷藏来保存竹笋，但是，很多人发现竹笋在冰箱里保存一段时间后，往往还是会老化很严重。
