摘要：
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本文目录一览：
豆子用真空包装,时间长了会影响发芽率吗?
存放时间过长，比如超过1年的陈黄豆，出芽率会大大降低。储存不当，受潮或受过高温的黄豆。真空包装的黄豆，在真空环境下保存太久，由于长期缺氧，会破坏***的活性。
真空必死。***虽然干燥时候不发芽，但它是活的，只是处于休眠，呼吸缓慢。呼吸就需要氧气，没有氧气呼吸会产生乳酸，酒精，对***有害。
绿豆真空包装过后不能发芽的，真空包装的好处：绿豆真空包装可以存放更长的时间，短时间内不会发芽变质等。绿豆真空包装既美观，而且使用的时候，方便拿来拿去。
黄豆能不能发的出芽与黄豆的新陈有关，与包装无关。陈豆的出芽率低，但也不是全部不出芽。
可能方法有问题。首先是选豆子，市面上有很多种黄豆，要挑选这种出芽率高的小黄豆，还要是当年的新黄豆，不然出芽的数量会大大折扣。把豆子放在温水里，浸泡一晚，8小时左右，会看到豆子涨大。
真空包装的豆子能生豆芽吗?
1、可能方法有问题。首先是选豆子，市面上有很多种黄豆，要挑选这种出芽率高的小黄豆，还要是当年的新黄豆，不然出芽的数量会大大折扣。把豆子放在温水里，浸泡一晚，8小时左右，会看到豆子涨大。
2、没办法。另换新的黄豆、黑豆吧。黄豆（大豆）栽培技术 温度要求 大豆是喜温作物，发芽最低温度为6℃，出苗为8至10℃，幼苗在零度4℃低温则受轻微冻害。
3、如果是青豆子的话，不好意思，它在塑料片子里会发霉发臭的（无氧反映，有细菌作用）。
4、笔者在传统制作的基础上，运用现代工艺与技术，研制生产出的五香豆芽，其保质期可达12个月，并且味道鲜美，食用方便，是一项投资小、见效快的豆类加工新项目。主要设备 蒸煮锅、腌渍缸、真空包装机等。
5、不会，但是会变绿。豆芽本来就是芽菜，他的原型豆子才会发芽。
绿豆真空包装过后还能发芽吗
1、绿豆真空包装过后不能发芽的，真空包装的好处：绿豆真空包装可以存放更长的时间，短时间内不会发芽变质等。绿豆真空包装既美观，而且使用的时候，方便拿来拿去。
2、绿豆发芽的前提条件是水分和温度必须达到它发芽的要求。只要在盒子里面装的环境中水分、温度达不到发芽的条件，绿豆是不会自行发芽的。但是绿豆也不能保存时间太长。保存时间太长的话，会影响绿豆的品质以及发芽率。
3、真空包装过的豆子还能做***，现在有很多***都是真空包装的。真空包装的优势为：防止***受潮、受热提前萌芽；防止虫害侵噬；防止氧化、延长休眠期等。
抽真空的青豆放在冰箱保鲜过了两天怎么就没有真空了呢?
青豆真空包装再冷藏保质期在一个月之内，时间越长，口感越差。
如果青豆要放在冷冻区储存，建议可以剥壳焯水，然后用保鲜袋密封储藏，冷冻只能抑制微生物及细菌繁殖速度，不能完全阻止，所以如果放置时间过长，青豆变质不建议食用。
如果需要短时间保存，可以用塑料袋或者保鲜袋将大青豆密封好放进冰箱冷藏室保存，如果需要长时间保存，可以将大青豆装入塑料瓶中，灌满冷水，密封盖好放进冷冻室保存，吃的时候拿出来解冻再食用。
直接装入袋子，抽真空保存，这样可以放置很久。焯熟保存，将青豌豆用热水焯熟，然后把豌豆剥出来，放入保鲜袋，直接冷冻保存即可。速冻保存，将青豌豆直接生的放入保鲜袋，挤掉里面的空气后，放进冰箱冷冻就可以了。
置阴保存青豆可以直接放在阴凉、通风的地方保存，这是青豆比较常见的保存方法之一，这种方法一般可以将青豆保存2～3天。冰箱冷藏青豆也可以放入冰箱冷藏保存。
